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¿Quién inició las 10 cadenas de comida rápida más grandes de Estados Unidos?

¿Quién inició las 10 cadenas de comida rápida más grandes de Estados Unidos?

Tendemos a pensar que las cadenas de comida rápida han llegado al mundo completamente formadas, con sus comidas de valor extra y sus iniciativas experimentales de desayuno, listas para usar, respaldadas por una enorme junta de ejecutivos. Estos son los individuos responsables de dar rienda suelta a las 10 cadenas de comida rápida más grandes de Estados Unidos.

¿Quién inició las 10 cadenas de comida rápida más grandes de Estados Unidos? (Diapositivas)

Todo el mundo (y todo) tiene que empezar por alguna parte, y la fundación de las empresas más grandes tiende a parecerse mucho a la fundación de las empresas más pequeñas: con un grupo de personas muy dedicadas que trabajan largas horas y hasta altas horas de la noche, trabajando duro para hacer de su sueño un sueño. realidad. Algunas de las cadenas de comida rápida más grandes fueron compradas rápidamente por compañías más grandes que luego diseñaron sus expansiones, pero otros fundadores se mantuvieron a bordo para hacer de sus visiones los nombres familiares que son hoy.

Algunas de estas empresas fueron fundadas por jóvenes emprendedores, otras fueron iniciadas por empresarios de toda la vida que podían permitirse la inversión y otras fueron esfuerzos desesperados durante tiempos desesperados. Pero todas sus creaciones terminaron en el mismo lugar: firmemente arraigadas en la escena culinaria estadounidense. Algunas se han desviado un poco de las visiones originales, pero una cantidad sorprendentemente grande de estas cadenas todavía se adhieren a sus principios y conceptos fundacionales, aunque con menús ligeramente ampliados.

Entonces, si está pensando en comenzar su propia empresa, tenga en cuenta que cada roble poderoso comienza como una bellota, e incluso las empresas más grandes comenzaron siendo pequeñas. Siga leyendo para conocer a las personas detrás de las 10 cadenas de comida rápida más grandes de Estados Unidos.

Burger King: James McLamore y David R. Edgerton


Burger King tiene sus raíces en una hamburguesería llamada Insta-Burger King, fundada en 1953 en Jacksonville, Florida, por Keith J. Kramer y el tío de su esposa, Matthew Burns. El dúo construyó una cadena de éxito moderado gracias a dispositivos de cocina especiales llamados Insta-Broilers, pero después de que la empresa fracasara en 1959, fue comprada por sus propietarios de franquicias de Miami, James McLamore y David Edgerton. Reestructuraron la compañía, la rebautizaron como Burger King y la expandieron a 250 ubicaciones antes de venderla a Pillsbury en 1967.

Chick-fil-A: S. Truett Cathy


La historia de Chick Fil-A comenzó en 1946, cuando el fundador S. Truett Cathy, quien falleció a los 93 años en noviembre de 2014, abrió un restaurante en los suburbios de Atlanta llamado Dwarf House. Este negocio se transformó en una cadena (con menú completo); 11 Dwarf Houses, ahora llamada Chick-fil-A Dwarf House, todavía están en funcionamiento en el área metropolitana de Atlanta. Varios años más tarde, Cathy compró una freidora a presión que descubrió que podía freír un trozo de pollo para un sándwich en el mismo tiempo que se tardaba en cocinar una hamburguesa, y la proverbial bombilla se apagó. Él registró el nombre de Chick-fil-A (pronunciado "fill-ay", no "fill-ah", por supuesto), y en 1967 abrió su primera unidad, especializada en sándwiches de pollo y con un menú desprovisto de productos de carne. en el patio de comidas del Greenbriar Mall de Atlanta. Hoy en día, la empresa está dirigida por su hijo, Dan.


America & # 039s 10 cadenas regionales favoritas de comida rápida

Como parte de sus Reader's Choice Awards 2019, USAToday anunció las 10 mejores marcas regionales de comida rápida. Desde una pequeña cadena de galletas en Carolina del Norte hasta una querida marca de hamburguesas en California, aquí estaban los ganadores.

Metodología para los premios 10Best Readers 'Choice Awards de USAToday: los expertos en viajes de USAToday seleccionan a los 20 mejores nominados en concursos que cubren comida, alojamiento, destinos, equipo de viaje y cosas que hacer antes de abrir la votación a sus lectores. Después de un cierto período de votación, USAToday anuncia las 10 mejores elecciones en cada categoría.

1. Habit Burger

Establecida en Santa Bárbara en 1969, Habit Burger continúa elaborando hamburguesas ahumadas. La cadena, que ahora tiene 268 ubicaciones en 11 estados, continúa utilizando productos y mariscos de California para cubrir sus hamburguesas, crear ensaladas y usarlos en otros platos inspirados en la playa, como el sándwich de ahi a la parrilla.

"En The Habit, nos esforzamos por ofrecer un sabor de alta calidad en cada bocado de cada elemento del menú todos los días, y nuestros fanáticos han demostrado su agradecimiento con este premio", dijo Russ Bendel, director ejecutivo de The Habit. "Ser votado como el ganador de los 10 mejores lectores de USA Today de 2019 es un gran honor para nuestra empresa".

2. Servicio repentino de Pal

Desde la década de 1950, Pal's Sudden Service ha estado sirviendo hamburguesas, perritos calientes y papas fritas a los habitantes del este de Tennessee. Los coloridos restaurantes de autoservicio, que están adornados con una hamburguesa gigante de fibra de vidrio, hot dog y papas fritas, son conocidos por su servicio rápido y su hospitalidad. Durante los últimos 70 años, la cadena se ha multiplicado y sus 29 ubicaciones están esparcidas por la frontera del este de Tennessee y Virginia.

"Amamos a nuestros clientes, y es un honor ver que muchos de ellos se tomaron un tiempo de su ajetreado día para votar por nosotros en la encuesta", dijo el director ejecutivo de Pal, Thom Crosby. "Su apoyo al visitar uno de nuestros 29 restaurantes de forma regular es realmente apreciado ".

3. Whataburger

Aunque la clásica cadena texana ha existido desde la década de 1950, Whataburger ha experimentado un resurgimiento en popularidad durante la última década. Los comensales acuden en masa a Whataburger para comer hamburguesas, sándwiches de pollo y sándwiches de desayuno durante todo el día. Whataburger ahora tiene más de 800 ubicaciones.

Este combo de gasolinera y tienda de sándwiches hechos a pedido es un lugar querido por los lugareños en Pensilvania, Maryland, Virginia, Virginia Occidental, Ohio y Carolina del Norte. Con un menú personalizable que está disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, los huéspedes pueden crear bocadillos, sándwiches, envolturas, bebidas de café, etc., con cualquier ingrediente que prefieran.

5. Hamburguesa In-N-Out

La historia de In-N-Out Burger se remonta a la década de 1940. La cadena de comida rápida es un favorito de culto entre los comensales de la costa oeste que piden hamburguesas dobles con queso y papas fritas con un toque de "estilo animal" del menú Not-So-Secret. Hoy en día hay 342 ubicaciones en California, Arizona, Nevada, Utah y Texas.

6. Quaker Steak & amp Lube

Con más de 26 sabores de salsa de alitas diferentes, no es de extrañar que uno de los elementos del menú más populares de Quaker Steak & amp Lube sean las alitas. En sus 50 ubicaciones, la cadena de servicio completo sirve 30 millones de alas al año. Los huéspedes también pueden pedir sándwiches, bistecs, hamburguesas y otros platos favoritos en el restaurante.

Conocido por sus batidos personalizables, los huéspedes pueden elegir entre más de 40 sabores y bandejas, Cook Out es uno de los favoritos del sur. La cadena con sede en Carolina del Norte ahora tiene ubicaciones en Alabama, Georgia, Kentucky, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia, Virginia Occidental, Mississippi y Maryland.

Mejor conocida por sus diminutas hamburguesas con forma de deslizador, Krystal es una de las favoritas en todo el sur. Desde que abrió hace 85 años en Chattanooga, Tennessee, la cadena ha crecido a 346 ubicaciones en 11 estados.

“Ser seleccionado en la lista de las 10 mejores mejores comidas rápidas regionales de USA Today es enorme para nosotros”, dijo Paul Macaluso, presidente y director ejecutivo de Krystal. "Queremos agradecer a nuestros clientes en el mercado donde todo comenzó con hamburguesas de 50 centavos en el Día de apreciación del cliente en Chattanooga".

Culver's es mejor conocido por sus mezclas de concreto de natillas congeladas y el Butterburger original. La cadena con sede en Wisconsin comenzó como un pequeño restaurante familiar antes de expandirse por el Medio Oeste y hacia el Sur.

10. Biscuitville

Con 55 ubicaciones en Carolina del Norte y Virginia, Biscuitville es verdaderamente una cadena regional que encanta a los lugareños. Las galletas que crean los sándwiches de desayuno se hornean frescas cada 15 minutos con una receta que se utiliza desde 1966.


Las 10 comidas rápidas estadounidenses más famosas

Vivimos en un mundo vertiginoso. Gracias a Internet, la información está disponible en un instante, las acciones se pueden negociar en tiempo real con el clic de un botón y puede comprar casi cualquier cosa que se le ocurra en el acto (con entrega nocturna). Las cámaras digitales generan fotografías nítidas listas para su visualización en un solo segundo. Los teléfonos móviles nos ponen en contacto con quien queremos casi al instante. A los estadounidenses simplemente no les gusta esperar. Lo mismo puede decirse de nuestra forma de comer. Desde que abrió la primera cadena de comida rápida, White Castle, en 1921, los estadounidenses se han acostumbrado a obtener la comida que queremos en poco tiempo.

Desde entonces, la comida rápida se ha extendido, con más de 30.000 restaurantes McDonald's ubicados en todo el mundo. McDonald's es el rey indiscutible de la comida rápida, y atiende a 52 millones de personas al día en más de 100 países [fuente: McDonald's]. Eso es un montón de Chicken McNuggets. En un artículo de la revista Rolling Stone en 1998, una encuesta a escolares estadounidenses reveló que el 96 por ciento de ellos podía identificar a Ronald McDonald, solo que Santa Claus ocupaba un lugar más alto en ese momento. El mismo artículo afirmaba que los famosos & quot; Arcos dorados & quot de McDonald's se habían vuelto más reconocidos en todo el mundo que la cruz cristiana [fuente: Schlosser].

Por supuesto, toda esta comida rápida ha llevado a un problema: la obesidad. En 2004, el Centro Nacional de Salud publicó un estudio sobre la obesidad en los Estados Unidos. Entre 1962 y 2000, el porcentaje de estadounidenses obesos aumentó del 13 al 31 por ciento [fuente: CDC]. Probablemente no sea una coincidencia que los restaurantes de comida rápida también hayan experimentado un tremendo crecimiento. La Oficina Nacional de Investigación Económica publicó un informe en noviembre de 2008 que decía que la obesidad infantil podría reducirse hasta en un 18 por ciento si se prohibieran los anuncios de comida rápida [fuente: Reuter].

Obesas o no, a la gente le encantan sus platos favoritos de comida rápida. Es por eso que vamos a echar un vistazo a 10 de los elementos de menú de comida rápida más vendidos en Estados Unidos en las siguientes páginas.

Puede parecer una franquicia más nueva, pero Subway en realidad comenzó en 1965 como un medio para que el cofundador Fred DeLuca ayudara a pagar la universidad. Desde entonces, DeLuca ha podido pagar mucho más que la matrícula. En 2006, fue nombrado por la revista Forbes como el número 242 en la lista de los estadounidenses más ricos, con un patrimonio neto de alrededor de $ 1.5 mil millones [fuente: Forbes]. En 2008, Subway celebró estar en el negocio durante 43 años. La cadena de sándwiches ha crecido de una sola tienda a más de 30.000 franquicias en 88 países de todo el mundo [fuente: Subway].

Subway es la cadena de sándwiches más grande del mundo y opera más tiendas en los Estados Unidos, Canadá y Australia que McDonald's. ¿Cómo se traduce este tipo de crecimiento en ventas secundarias? Solo en los Estados Unidos, Subway vende casi 2.800 sándwiches y ensaladas por minuto. El sitio web de la compañía también promociona otro hecho interesante: si todos los sándwiches hechos por cada tienda Subway en un año se colocaran de extremo a extremo, darían la vuelta a la Tierra al menos seis veces. No se sabe cuántos millones de galones de mayonesa significa eso.

9: sándwich de pollo Chick-fil-A

El fundador de Chick-fil-A, Truett Cathy, es probablemente más conocido por dos cosas: se le atribuye la invención del sándwich de pollo deshuesado y su cadena de restaurantes cierra los domingos. Hoy es impensable imaginar una vida sin el sándwich de pollo, pero en 1946 todo se trataba de la hamburguesa. También es difícil de creer que una corporación que tiene ventas anuales de más de $ 2 mil millones cada año cierre un día a la semana. La dedicación de Cathy a su fe cristiana ha mantenido el sábado abierto para sus empleados desde el primer día.

Chick-fil-A, que originalmente era un restaurante exclusivo para centros comerciales, se expandió a tiendas independientes en 1986 y ahora opera más de 1.300 franquicias en 37 estados. El menú se ha diversificado un poco a lo largo de los años, agregando ensaladas, nuggets y wraps, pero el pan y la mantequilla del restaurante (literalmente) sigue siendo el sándwich de pollo original. Su belleza está en su simplicidad: una pechuga de pollo frita a presión con rodajas de pepinillo encima, servida entre un pan con mantequilla [fuente: Chick-fil-A].

La pizza puede ser de origen italiano, pero se ha convertido en una comida verdaderamente estadounidense debido a lo popular que es en los Estados Unidos. En 2007, las ventas totales de pizzas en Estados Unidos casi alcanzaron los $ 37 mil millones y, en julio de 2008, había más de 75,000 pizzerías deslizando pasteles en el horno. Las pizzerías que operan de forma independiente constituyen una pequeña mayoría de estos totales. La cadena Pizza Hut se erige como la franquicia más grande y exitosa con casi el 14 por ciento de las ventas totales de la cadena con un total de $ 5,1 mil millones en 2007 [fuente: Pmq.com].

El Pizza Hut original se abrió en el campus de la Universidad Estatal de Wichita en 1958, pero no se convirtió en una franquicia hasta el año siguiente. La compañía ahora opera casi 15,000 unidades solo en los Estados Unidos. La cadena es conocida por su buffet de ensaladas y pizza de todo lo que pueda comer y por darle algunos giros inusuales al pastel clásico: cortezas rellenas de queso que se supone que debe comer al revés, & quot The Insider & quot, que es una especie de como un sándwich de pizza y otro brebaje llamado "The P'Zone". Pizza Hut es el vendedor número uno de pizzas en los Estados Unidos.

El pollo frito es conocido como un alimento básico del sur de los Estados Unidos, pero su atractivo es evidente en todo el mundo. En 1930, durante la Gran Depresión, un hombre llamado Harland Sanders abrió un restaurante de pollo frito en la sala principal de una gasolinera en Corbin, Kentucky. The Sanders 'Court & amp Café crecería y se expandiría como Kentucky Fried Chicken ( KFC) y convertirse en el restaurante de pollo más popular del mundo.

A partir de 2008, KFC opera más de 11,000 restaurantes en más de 80 países. El coronel fundador (honorario) Harlan Sanders comenzó a vender su famoso pollo & quot; Receta original & quot con sus 11 hierbas y especias en 1940, y el icónico cubo apareció unos 17 años después. En 1969, KFC se convirtió en una empresa que cotiza en bolsa, y en 2006, la empresa vendió más de mil millones de cenas de pollo [fuente: KFC]. Aunque a KFC le estaba yendo bien por sí solo, se unió a YUM! Brands, Inc., en 2002 para convertirse en parte del grupo de restaurantes más grande del mundo. Las cadenas asociadas de KFC incluyen Pizza Hut y Taco Bell, ambas incluidas en este top 10.

Si lo tuyo son las hamburguesas pequeñas y cuadradas, entonces probablemente seas fanático de Krystal o White Castle. Ambas cadenas de comida rápida son conocidas por las pequeñas hamburguesas que los clientes devoran varias a la vez. Dado que White Castle es el original, les daremos el visto bueno en este caso. Walter Anderson y Billy Ingram se asociaron en 1921 para crear el primer restaurante de hamburguesas de comida rápida, vendiendo su firma & quotSlyders & quot a cinco centavos cada una. El nombre del restaurante coincide con el aspecto: cada restaurante de White Castle parece un castillo blanco.

En 1949, White Castle hizo un cambio que acabaría siendo su legado. Hizo cinco agujeros en cada hamburguesa cuadrada y cocinó la carne sobre una cama de cebollas picadas. La hamburguesa nunca entra en contacto con la plancha y se cocina con la cebolla humeante. Los agujeros permiten una cocción más rápida y uniforme. Los bollos se colocan encima de la carne para absorber un sabor extra. Agregue una rodaja de pepinillo al eneldo y tendrá una institución estadounidense: el Slyder.

Aunque White Castle solo tiene 382 tiendas en 2009, vende 500,000,000 Slyders al año y ha servido 16 mil millones desde 1949. Fue el primero en llegar al millón de hamburguesas vendidas y luego el primero en llegar a mil millones [fuente: White Castle] .

No muchos fundadores de restaurantes de comida rápida han sido tan visibles como lo fue Dave Thomas de Wendy's. En un audaz movimiento de marketing, Thomas se convirtió en el rostro de la franquicia en los comerciales de televisión en 1989, y continuó haciéndolo hasta que falleció en 2002. El primer restaurante Wendy's Old Fashioned Hamburgers fue abierto por Thomas y el cofundador John Schuessler en 1969 en Columbus, Ohio. Para Dave era importante desde el principio que Wendy's fuera superior a sus competidores en términos de calidad alimentaria. Si observa detenidamente el famoso logotipo, verá las palabras & quot La calidad es nuestra receta & quot sobre las coletas pelirrojas que lleva la mascota de la empresa & quot Wendy & quot.

No encontrará una lámpara de calor con una parrilla de hamburguesas debajo de ella en un Wendy's. Cada hamburguesa & quotsingle & quot se hace a pedido. La hamburguesa clásica es una hamburguesa cuadrada de 4 onzas servida en un panecillo con su elección de ingredientes: lechuga, tomate, pepinillo, cebolla y cualquier condimento que desee. Wendy's ocupa el tercer lugar en la lista de cadenas de hamburguesas detrás de Burger King y McDonald's, con más de 6.500 ubicaciones en todo el mundo. En 2006, Wendy's tuvo ingresos totales de casi $ 2.5 mil millones y empleó a 57.000 personas [fuente: Wendy's].

La cadena también es famosa por su versión de chocolate del batido, el Frosty. Fue uno de los cinco elementos originales del menú y sigue siendo uno de los más vendidos. Dave Thomas quería hacer un batido tan espeso que tenías que comerlo con una cuchara y tuvo bastante éxito: Wendy's vende alrededor de 300 millones cada año [fuente: Hentges].

4: Sándwich de carne asada Arby & # 039s

Cada categoría de cadena de restaurantes de comida rápida tiene su & quot; mejor en exhibición & quot. Solo puede haber un sándwich secundario más vendido, una mejor hamburguesa, un mejor taco. En medio de la locura de las hamburguesas en 1964, Arby's encontró su nicho en la tierra del rosbif. Los hermanos Raffel abrieron los primeros restaurantes de carne asada de Arby's en Boardman, Ohio. La carne de res fue un gran éxito con las cadenas de hamburguesas, por lo que los Raffels deciden que en lugar de molerla, la asan lentamente y la cortan en rodajas finas. El nombre Arby's proviene de deletrear las iniciales R.B., para los hermanos Raffel, no & quot; rosbif & quot.

Arby's opera más de 3500 restaurantes en los Estados Unidos y Canadá, y el sándwich más popular de la cadena sigue siendo el sándwich de rosbif. La carne se corta fresca para cada sándwich y los clientes pueden cubrirla ellos mismos con las famosas salsas Arby's y Horsey. En 2008, Arby's compró Wendy's por $ 2.340 millones, formando la tercera empresa de comida rápida más grande del mundo.

Al igual que Arby's arrinconó el mercado de rosbif, Taco Bell se ha labrado un lugar como la cadena de restaurantes de comida rápida mexicana número uno. Si alguna vez se ha detenido y se ha preguntado qué diablos es un & quot; taco bell & quot, le alegrará saber que un hombre llamado Glen Bell inició la franquicia y le puso su nombre. Comenzó la cadena en 1962 en California en un momento en que la comida mexicana era bastante fuera de lo común en Estados Unidos. La primera franquicia se abrió en 1964 y ahora, la compañía cuenta con más de 5,800 restaurantes en los Estados Unidos, Canadá, Guam, Aruba, República Dominicana, Chile, Costa Rica, Guatemala, Puerto Rico, Ecuador, Asia, Europa y Filipinas [fuente : Taco Bell].

La popular cadena atiende a unos 2 mil millones de clientes al año y, quizás no por casualidad, también vende aproximadamente 2 mil millones de sus tacos exclusivos. La franquicia atraviesa 3.800 millones de tortillas, 62 millones de libras de frijoles pintos, 106 millones de libras de queso y 295 millones de libras de carne molida al año [fuente: Taco Bell]. Obtuvo ingresos de $ 6,8 mil millones en 2005, parte de los cuales provienen del millón de burritos que vende cada año. Agregue quesadillas, nachos y algunos giros exclusivos de los clásicos mexicanos, como tacos de dos pisos (una tortilla de harina suave envuelta alrededor de un taco de tortilla de maíz de cáscara dura) y artículos extraños como el & quotCrunchwrap Supreme & quot y tendrá una agradable tarde en la noche. destino de drive-thru.

Burger King no es del todo el rey, esa distinción reside en McDonald's. Pero BK tiene un control sólido en el puesto número dos, con 11.200 franquicias. Puede encontrar franquicias de Burger King en los Estados Unidos y otros 69 países alrededor del mundo. Los empresarios amantes de las hamburguesas James McLamore y David Edgerton fundaron BK en Miami, Florida, en 1954. The Whopper se convirtió en su hamburguesa insignia en 1957. Una cosa que distingue a Burger King de sus competidores es el hecho de que las hamburguesas se asan a la parrilla en lugar de cocinarse en una plancha. La idea era darle a la carne ese sabor a parrilla casera.

El Whopper es una empanada de carne de un cuarto de libra entre un panecillo de semillas de sésamo con mayonesa, lechuga, tomate, pepinillos, salsa de tomate y cebolla en rodajas. Por supuesto, es Burger King, por lo que siempre puede "hacerlo a su manera". Este es el eslogan publicitario de 1974 por el que la cadena sigue siendo más conocida. El sitio web de BK afirma que en realidad hay 221,184 formas posibles de hacerlo a su manera. A pesar de que es un distante segundo lugar después de McDonald's, las ventas totales de todos los Burger Kings siguen siendo enormes restaurantes BK en 2007 superaron la marca de $ 13 mil millones [fuente: Burger King].

Solo puede haber uno. Un perro de arriba, uno que se destaca por encima del resto. Uno que trasciende lo mundano de una simple cadena de comida rápida para convertirse en algo completamente diferente: el símbolo de un país, el rostro de una industria: McDonald's. Si es estadounidense, el nombre en sí evoca una cantidad vergonzosamente alta de imágenes y recuerdos familiares.

Los hermanos McDonald comenzaron la franquicia como un puesto de perritos calientes en 1937 y cambiaron las cosas en 1948 al hacer el cambio a hamburguesas y papas fritas hechas con un sistema de línea de ensamblaje rápido y eficiente. Las cosas dieron un giro fortuito cuando los hermanos McDonald conocieron a un vendedor de máquinas de batidos llamado Ray Kroc. Kroc quedó impresionado con la operación y pidió ser incluido como agente de franquicia, dividiendo las ganancias con los hermanos para hacer crecer la cadena. Kroc abrió la primera franquicia en 1955 en Des Plaines, Illinois, y el resto es historia de la comida rápida. Compró a los hermanos por $ 2.7 millones en 1961, y la franquicia ha crecido hasta operar más de 31,000 tiendas en más de 100 países [fuente: McDonald's].

El Big Mac es el artículo de comida rápida más popular de la Tierra. El famoso tintineo del comercial de televisión de 1975 enseñó a los estadounidenses los ingredientes del Big Mac: dos empanadas de carne, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos, cebolla en un panecillo con semillas de sésamo. En 2004, Mickey D's celebró el cuadragésimo cumpleaños de la icónica hamburguesa. La compañía vende la asombrosa cantidad de 560 millones de Big Macs cada año, a pesar de que solo están disponibles en 13,700 de las franquicias [fuente: Friedman]. La gente ama la Big Mac, algunas tanto que se ha convertido casi en una obsesión. Un hombre de Fond Du Lac, Wis., Afirmó que comía dos Big Macs al día, todos los días desde 1972. Eso hace 21.292 Big Macs en agosto de 2004. ¿Y cuántos viajes al cardiólogo?


9. Little Caesars

Little Caesars es asequible pero poco saludable. Crédito de la imagen: wikimedia.org

Al pedir un plato de pizza exclusivo en Little Caesars, lo único pequeño es su precio. Puede obtener una pizza lo suficientemente grande como para alimentar a una familia de 4 por $ 5. Tienes que preguntarte qué tipo de calidad de ingredientes (o falta de ellos) se utilizan para hacer esta pizza. Los clientes a menudo se quejan del mal sabor del queso y los aderezos, el ejemplo perfecto de cantidad frente a calidad se encuentra aquí.


Análisis de la industria de comida rápida 2020

  • A nivel mundial, la comida rápida genera ingresos de más de USD 570 mil millones & # 8211, que es mayor que el valor económico de la mayoría de los países.
  • Hay más de 200,000 restaurantes de comida rápida en los Estados Unidos y se estima que 50 millones de estadounidenses comen en uno de ellos todos los días.
  • Los restaurantes de comida rápida, junto con los restaurantes de comida rápida informal, representan el 50% de las ventas en todo el sector de la restauración.
  • Los restaurantes de comida rápida de hamburguesas representan el 30% de las ventas de la industria.
  • Las pizzerías representan el 15% de la cuota de mercado.
  • Enfoque en la salud: las cadenas principales prometen obtener ingredientes más frescos con menos aditivos.
  • Se espera que la industria mundial de la comida rápida crezca a una tasa compuesta anual del 5,1% para 2027.

El primer restaurante de comida rápida

La historia de la comida rápida en Estados Unidos corre paralela a la invención del automóvil. Estas dos industrias están tan entrelazadas que la mayoría de la gente piensa en la comida rápida como cualquier cosa que se sirva por la ventana y dentro de un automóvil. McDonald & rsquos fácilmente puede reclamar fama por perfeccionar el servicio y el estilo de cocina que conocemos hoy como comida rápida, pero el primer restaurante de comida rápida en los EE. UU. No fue un McDonald & rsquos. Era White Castle, una hamburguesería que abrió en Wichita, Kansas, en 1916.

El servicio de acera, donde un empleado de un restaurante de comida rápida entrega comida desde el restaurante a los clientes que esperaban afuera en sus autos, comenzó como una novedad en una tienda A&W Root Beer en la década de 1920, pero fue tan popular que la práctica se extendió por todo el país en poco tiempo. En la década de 1940, la amigable carhopper que entregaba la comida a los autos también se había vuelto móvil y usaba patines para acelerar el servicio. Pronto siguieron las ventanas de acceso directo.


Año de fundación: 1940

Durante décadas, los niños y los adultos han tenido una debilidad por el helado suave. El primer DQ abrió en Joliet, Illinois en 1940, distribuyendo 1,600 porciones de helado suave en solo dos horas. Dairy Queen & # 8217s continúa teniendo éxito en sus más de 5.700 ubicaciones.

Castillo Blanco


Donde comenzaron las cadenas de comida rápida

White Castle: La primera ubicación de White Castle se inauguró en 1921 en Wichita, lo que la convierte en la cadena de hamburguesas de comida rápida estadounidense original. El fundador Bill Ingram usó $ 700 para abrir la ubicación de inicio y comenzó a servir los controles deslizantes característicos de la cadena. Al año siguiente, se inauguró el segundo White Castle en El Dorado, Kansas, y para 1924, Ingram expandió la cadena a Omaha y Kansas City, Missouri (Foto: White Castle)

La industria de la comida rápida en este país tiene una larga historia. Los fundadores de las cadenas más grandes de Estados Unidos construyeron mega-imperios basados ​​en la búsqueda del sueño americano y, en el proceso, cambiaron la forma en que el mundo come. Pero, ¿cómo despegaron estas cadenas por primera vez?

Dadas las formas en que la comida rápida influye en todo, desde la cultura pop estadounidense hasta la política y las tendencias dietéticas, es fascinante recordar los orígenes de los principales actores de la industria. Una de las primeras cadenas de comida rápida que surgió fue White Castle, fundada por Bill Ingram en Wichita en 1921, el diseño del White Castle original se inspiró en el edificio Water Tower en Chicago.

El novedoso y eficiente sistema desarrollado por los hermanos McDonald en su ubicación original en San Bernardino, California, inspiró a un puñado de otros emprendedores prometedores a probar suerte en la industria, a saber, Keith J. Kramer y Matthew Burns (fundadores de Insta-Burger King, que luego se convertiría en Burger King), Carl Karcher (fundador de Carl's Jr.), Glen Bell (fundador de Taco Bell) y James Collins (el fundador de Kentucky Fried Chicken). Pero ciertamente la persona más famosa inspirada por el McDonald's original fue Ray Kroc, quien compró la compañía a los hermanos McDonald en 1954 y la convirtió en la megacorporación que es hoy.

Los restaurantes van y vienen, pero por una razón u otra (generalmente una combinación de producto de calidad, marketing inteligente y buena suerte) estas 14 cadenas han cimentado firmemente su lugar en la historia. Pero a pesar de lo grandes y poderosos que son hoy, todos comenzaron como cualquier otro restaurante: pequeños e impulsados ​​por una persona con un sueño. Siga leyendo para conocer los orígenes de 14 de las cadenas de comida rápida más populares de Estados Unidos.

En 1940, los hermanos Mac y Dick McDonald abrieron McDonald's Bar-B-Que en San Bernardino, California. Ocho años después decidieron renovar el concepto del restaurante para especializarse en su menú más rentable, las hamburguesas, y acortaron el nombre a McDonald's. En 1954, el vendedor de Multimixer Ray Kroc visitó el restaurante y quedó impresionado por el eficiente sistema desarrollado por los hermanos McDonald, comenzó a franquiciar la marca y compró la empresa un año después.

El ex propietario de la franquicia de KFC, Dave Thomas, abrió la primera ubicación de Wendy's el 15 de noviembre de 1969 en Columbus, Ohio. Al año siguiente, Thomas abrió una segunda ubicación, esta vez agregando una ventana de recogida de autoservicio. Desde el principio, la cadena sirvió sus exclusivas hamburguesas cuadradas y batidos.

El predecesor de esta megacadena de hamburguesas fue fundado originalmente en 1953 en Jacksonville, Florida, por los parientes Keith J. Kramer y Matthew Burns. Decidieron llamar a su primera ubicación Insta-Burger King debido a los pollos de engorde que compraron para cocinar las hamburguesas, llamados Insta-Broilers. Al año siguiente, James McLamore y David Edgerton comenzaron a abrir franquicias de Insta-Burger en Miami: reemplazaron los Insta-Broilers con el sistema de asadores de llama por el que Burger King es famoso. Debido a las dificultades financieras, Kramer y Burns vendieron la empresa a McLamore y Edgerton en 1959 y posteriormente cambiaron el nombre de la cadena Burger King.

Inspirado por los hermanos McDonald, Glen Bell abrió una hamburguesería con un modelo similar. Sin embargo, una vez que otros empezaron a captar la idea, Bell decidió idear un nuevo concepto de menú. Comenzó a vender tacos crujientes con una combinación de ingredientes mexicanos diseñados para complacer el paladar estadounidense en su nuevo restaurante, Taco Tia, en Downey, California, en 1954. Bell decidió expandir la marca para incluir una variedad de elementos del menú y llamó a nuevo concepto Taco Bell.

La primera ubicación de White Castle se inauguró en 1921 en Wichita, lo que la convierte en la cadena de hamburguesas de comida rápida estadounidense original. El fundador Bill Ingram usó $ 700 para abrir la ubicación de inicio y comenzó a servir los controles deslizantes característicos de la cadena. Al año siguiente, se inauguró el segundo White Castle en El Dorado, Kansas, y en 1924, Ingram expandió la cadena a Omaha y Kansas City, Missouri.

En 1930, durante la Gran Depresión, Harlan Sanders abrió su primer restaurante en una gasolinera en Corbin, Ky., Llamado Sanders 'Court & amp Café. En 1952, The Colonel comenzó a franquiciar su negocio de pollo frito, que fue un éxito en gran parte debido al uso de freidoras a presión, que aumentaron considerablemente la velocidad de producción.

Al Copeland abrió un restaurante llamado Chicken on the Run en las afueras de Nueva Orleans en 1972, y después de que tuvo un comienzo lento, decidió hacer el pollo más picante, que resultó ser una receta ganadora. Cambió el nombre a Popeyes Mighty Good Fried Chicken y comenzó a vender franquicias en 1976.

La idea de Subway se inspiró en la decisión del fundador Fred DeLuca de abrir una tienda de sándwiches para ayudar a pagar su educación en la escuela de medicina. La idea de abrir la tienda surgió del Dr. Peter Buck, quien le prestó a DeLuca $ 1,000 para abrir la ubicación original de la tienda de sándwiches en Bridgeport, Connecticut, en 1965 y se convirtió en su socio comercial. La primera tienda se llamó Pete's Super Submarines, y no fue hasta 1968 que la cadena tomó el nombre de Subway.

Esta cadena fue fundada en 1950 en Quincy, Mass., Por William Rosenberg. Había notado que el café y las rosquillas eran los más vendidos durante su tiempo en la venta de alimentos en fábricas y sitios de construcción, y su fórmula despegó y comenzó a vender franquicias en 1959.

El ex vendedor de pan Troy N. Smith compró un puesto de cerveza de raíz con una casa de troncos adjunta en Shawnee, Oklahoma, en 1953, y convirtió la casa de troncos en un restaurante de carnes llamado Top Hat. Después de que él y su socio comercial notaron que los hot dogs y las hamburguesas eran los más vendidos, cambiaron de enfoque y también instalaron un sistema de intercomunicación que permitía a los clientes hacer pedidos desde sus autos. Smith y su nuevo socio Charles Pappe abrieron la primera ubicación de la franquicia en 1956, y al enterarse de que el nombre Top Hat ya era una marca registrada, cambiaron el nombre a Sonic en 1959.

Los hermanos Tom y James Monaghan compraron una pequeña pizzería llamada DomiNick's en Ypsilanti, Michigan, en 1960 por $ 900, y ocho meses después James le cambió la mitad del negocio a Tom por un Volkswagen usado (mala idea). En 1965, Tom cambió el nombre a Domino's y la primera franquicia se abrió en 1967. Tom se retiró en 1998, después de vender el 93% de la empresa a Bain Capital por aproximadamente $ 1 mil millones.

Los hermanos Raffel abrieron el primer Arby's (llamado así por las iniciales de "hermanos Raffel", R y B) en Boardman, Ohio, en 1964. Los ex vendedores de equipos para restaurantes vieron un vacío en el mercado de comida rápida que no fueran hamburguesas, y el En la ubicación original solo se vendían sándwiches de rosbif, papas fritas y refrescos. Comenzaron a expandirse a otros estados en 1968, y durante la década de los 70 abrieron alrededor de 50 tiendas por año.

Los hermanos Dan y Frank Carney pidieron prestados $ 600 a su madre para abrir una pizzería, entonces un concepto novedoso, en Wichita en 1958. Fue un gran éxito (regalar pizza gratis el día de la inauguración no dolió), y la franquicia comenzó un año después .

The Dwarf House (originalmente The Dwarf Grill) comenzó en 1946 en Hapeville, Georgia, cuando S. Truett Cathy la abrió con una inversión de $ 10,000. It had 10 counter stools and four tables. By the mid-1960s Cathy had opened a handful of other Dwarf House locations, and in 1967 he opened a restaurant devoted to selling pressure-fried chicken sandwiches, which he called Chick-fil-A. Additional locations opened in mall food courts throughout the 1970s and '80s, and the first freestanding location opened in 1986. Cathy is still alive today his outspoken son Dan is now the owner.


Top 10 Fast Food Franchises

For more than 40 years, these quick-service franchises have proved that fast food is here to stay. Whether its pizza, hamburgers, tacos or donuts, these tasty franchises continue to draw crowds around the world. Here are our picks for the Top 10 Fast Food Franchises of 2008.

#1 Subway
2008 Franchise 500 ranking: #2
Submarine sandwiches & salads

Since opening in 1965, Subway has grown from a tiny submarine sandwich shop into the world's largest submarine sandwich chain. With more than 28,000 restaurants in 86 countries, Subway continues to grow through its image as a fresh, healthy alternative among fast-food restaurants. Subway has claimed the No. 1 spot 15 times on Entrepreneur's Top 10 since it debuted in 1988.

#2 Dunkin' Donuts
2008 Franchise 500 ranking: #3
Coffee, doughnuts, baked goods

Dunkin' Donuts is the world's largest coffee and baked goods chain. In addition to selling 52 varieties of donuts and more than a dozen coffee beverages, the chain also carries an array of bagels, breakfast sandwiches and other baked goods. With more than 5,000 U.S. franchises, Dunkin' Donuts has maintained a consistent Top 10 ranking since 2004.

#3 Pizza Hut
2008 Franchise 500 ranking: #4
Pizza

In 1958, brothers Frank and Dan Carney borrowed $600 from their mother to open a small pizza parlor in their hometown of Wichita, Kansas. Fifty years later, America's first pizza chain hasn't stopped growing. Pizza Hut's specialty pizzas can be found in franchises throughout the world, and the restaurant continues to be a popular destination for pizza lovers.

#4 McDonald's
2008 Franchise 500 ranking: #5
Hamburgers, chicken, salads

This famous hamburger restaurant has made the Top 10 ranking 27 times in the 29 years we've been compiling the Franchise 500. Ray Kroc opened his first restaurant in 1955 and earned a modest first day's revenue of $366.12. More than 50 years later, McDonald's earns more than $23 billion a year.

#5 Sonic Drive-In Restaurants
2008 Franchise 500 ranking: #6
Drive-in restaurant

Since opening in 1953, this drive-in, car-hop restaurant hasn't strayed far from its roots. Originally started as a hamburger and root beer stand, Sonic now offers wraps, smoothies and other signature items in addition to its traditional American classics. With 3,350 drive-ins coast to coast, average unit sales are more than $1 million a year.

#6 KFC Corp.
2008 Franchise 500 ranking: #7
Pollo

Harland Sanders opened the first KFC restaurant in a Kentucky gas station during the Great Depression. Nearly 80 years later, his original recipe is still used in more than 11,000 restaurants worldwide.

#7 Domino's Pizza LLC
2008 Franchise 500 ranking: #9
Pizza, breadsticks, buffalo wings

Started in 1960 with $500, this pizza giant had $5.1 billion in global retail sales in 2006 and delivered more than 400 million pizzas. This is the ninth time Domino's Pizza has appeared in the Top 10.

#8 Arby's
2008 Franchise 500 ranking: #15
Sandwiches, chicken, salads

When Arby's opened in 1964, customers enjoyed roast beef sandwiches, potato chips and Texas-sized iced teas. Today, Arby's continues to stray from the traditional fast food fare by offering the same slow-roasted and freshly sliced roast beef sandwiches, in addition to other deli-style sandwiches, wraps and salads.

#9 Baskin-Robbins USA Co.
2008 Franchise 500 ranking: #16
Ice cream, frozen yogurt, frozen beverages

Since 1945, Baskin-Robbins has introduced more than 1,000 ice cream flavors. With more than 5,800 retail shops in 34 countries, Baskin-Robbins is the world's largest chain of ice cream specialty shops, each serving the company's famous 31 flavors of ice cream as well as frozen yogurt, sherbet, cakes and drinks.

#10 Taco Bell Corp.
2008 Franchise 500 ranking: #22
Quick-service Mexican restaurant

This popular Mexican fast food chain sells more than 2 billion tacos and 1 billion burritos each year. Taco Bell has more than 5,800 franchises and reached $4.4 billion in franchise sales.


The Original Locations of 15 Famous Food Chains

Ever wonder where your favorite fast food chain first popped up? No busque más.

1. McDonald’s (1398 North E Street, San Bernardino, California)

In 1940, Maurice and Richard McDonald moved their father’s food stand “The Airdrome” from Monrovia to San Bernardino and renamed it “McDonald’s Bar-B-Q.” It functioned as a carhop drive-in until 1948, when the brothers restructured the business to focus on burgers and fries and changed the name to “McDonald’s.” While the North E Street location is no longer a functioning Mickey Ds, the building’s current owner, Juan Pollo Restaurants, utilizes the space as both their corporate headquarters and an unofficial McDonald’s Museum. The oldest operating McDonald’s restaurant is in Downey, California.

2. Pizza Hut (503 South Bluff St, Wichita, Kansas)

The first Pizza Hut was opened in 1958 by brothers Dan and Frank Carney in their hometown of Wichita, Kansas. The two knew they wanted to have “Pizza” in their new establishment’s name, but didn’t decide on “Hut” until they discovered the building’s sign only had room for nine letters and that the structure itself looked like a hut. In 1986, the original hut was moved to the campus of Wichita State University—the Carney brothers' alma mater—where it is used by the International Business Student Association as a meeting place.

3. T.G.I. Friday’s (1152 1st Ave, New York, New York)

Looking for a place to meet people—especially the eligible women he noticed in his Manhattan neighborhood—Alan Stillman took the initiative and founded a bar and restaurant. Before it opened in 1965, “singles bars" were a rarity. Friday’s is even credited as being one of the first bars to use “ladies night” as a promotion. The original T.G.I. Friday’s closed in 1994 and is now Baker Street Pub & Grill.

4. Waffle House (2719 East College Avenue, Decatur, Georgia)

Joe Rogers Sr. and Tom Forkner opened the first Waffle House in 1955 and remain involved with the company to this day. The original location is now the Waffle House Museum, where you can make your own waffles in its unchanged interior.

5. Dunkin’ Donuts (543 Southern Artery, Quincy, Massachusetts)

Before America was running on Dunkin’, it was a simple donut shop on Southern Artery—yes, like the heart—in Quincy, Massachusetts. The location opened in 1948 under the name Open Kettle, then a year later it became Kettle Donuts, then a year after that it finally became Dunkin’ Donuts. While the building has been remodeled over the years, it still maintains the original aesthetic.

6. Starbucks (2000 Western Ave, Seattle, Washington)

The original Starbucks store began selling coffee beans and equipment from its 2000 Western Ave location in 1971, but by 1976, their building was to be demolished and they had to find a new place. In 1977, they opened the “1st and Pike” cafe, located at the mouth of the historic Pike Place Market, and the rest is highly-caffeinated history.

7. Chipotle Mexican Grill (1644 E Evans Ave, Denver, Colorado)

When founder Steve Ells opened the first Chipotle Mexican Grill just down the road from the University of Denver, he and his father figured that it would have to sell 107 burritos a day to be profitable. In a month’s time, the store was selling over ten times that amount. You can still get a Chipotle burrito from its original location.

8. Nathan’s Famous (1310 Surf Ave, Brooklyn, New York)

What began as a Coney Island hot dog stand in 1916 . remains a Coney Island hot dog stand. Sure, in the years since Polish immigrant Nathan Handwerker used his life’s savings of $300 to begin selling franks made with his wife Ida’s recipe to hungry Brooklynites, Nathan’s Famous has become a national chain with over 40,000 outlets. But for the Surf Avenue stand, little has changed in its physical appearance (which probably can't be said about most of those training for Nathan’s Hot Dog Eating Contest, an annual competition held at the original location).

9. Wendy’s (257 E Broad St, Columbus, Ohio)

Though Wendy’s closed its original restaurant in 2007, the spirit of the company’s first restaurant still lives on—in their flagship store in Dublin, Ohio, which boasts an entire “community room” full of company history and memorabilia. Some historians, such as Yelp user Jeffrey H., still found the original location’s shutdown to be tragic, calling the day it closed its doors “one of America’s darkest.”

10. Hooters (2800 Gulf-to-Bay Blvd, Clearwater, Florida)

In 1983, six businessmen got together and changed the face (ahem) of chain restaurant history when they opened a “delightfully tacky, yet unrefined” dining establishment by the name of Hooters. Thanks to the “Hooters Six”—as they are referred to in the “Saga” section of the restaurant’s website—never again would someone have to suffer through ordering food and beverages from a person wearing actual pants. While it has been subject to extensive remodeling projects, the original Hooters is still home to their trademark hospitality, wings, and weird uncle smell.

11. Blimpie (110 Washington St, Hoboken, New Jersey)

In 1964, three former high school classmates opened up the first Blimpie sandwich shop in Hoboken, New Jersey. One of the founders, Tony Conza, came up with the name after searching the dictionary for an alternative to sub and hoagie and coming across the word blimp, which he felt would sound enough like a sandwich with “ie” at the end of it. The original Blimpie is still functioning, so come on down—and, for the love of all that is piled on top of a hero, don’t mention Jared.

12. Taco Bell (7112 Firestone Blvd, Downey, California)

The building that was once the very first Taco Bell is now home to an unaffiliated Mexican takeout place, but if you “Yo quiero Taco Bell” and only Taco Bell, don’t worry—there’s one right across the street. There aren’t many places where one can enjoy a Fourth Meal and admire history at the same time.

13. Burger King (7146 Beach Blvd, Jacksonville, Florida)

Originally called Insta-Burger, the first Burger King was founded by Keith J. Kramer and his wife’s uncle-in-law Matthew Burns in Jacksonville, Florida. With the help of their “Insta-Broilers”— ovens capable of cooking 400 burgers per hour—the two went on to open multiple Insta-Burger restaurants and become a franchise. In 1959, Kramer and Burns sold the company to Insta-Burger franchisees James McLamore and David R. Edgerton, who changed the name to Burger King. A place called Stan’s Sandwich now operates out of the original location.

14. Sbarro’s (1701 65th St, Brooklyn, New York)

It may be difficult to imagine a Sbarro’s that isn’t steps away from a Spencer’s Gifts, but the pizza chain began as a salumeria (or Italian grocery store) in the Bensonhurst neighborhood of Brooklyn in 1956. The original Sbarro’s, where Gennaro and “Mama” Carmela set up shop after emigrating from Naples, is now a Japanese restaurant. You can still put the old adage about there being no such thing as bad pizza to the test at Kings Plaza Shopping Center, where they opened their first mall-based location in 1970.

15. White Castle (NW corner of First and Main St, Wichita, Kansas)

Where the first White Castle opened in 1921 now stands a multi-tiered parking garage. Today, the closest place to that original location to grab a case of sliders is all the way in St. Louis. Though seemingly content with depriving the people of Kansas, White Castle didn't forget where it came from: In 2011, the company celebrated its 90th birthday by making a special one-day only return to Wichita to grill up burgers as a fundraiser for the Kansas Food Bank.