Recetas tradicionales

Glaseado fácil de crema de mantequilla de vainilla

Glaseado fácil de crema de mantequilla de vainilla

¡Este glaseado de crema de mantequilla de vainilla rápido, fácil, esponjoso, untable, para pipetear, apto para teñir alimentos, no demasiado dulce, pero totalmente delicioso es el sueño de un panadero! ¡Este es tu glaseado de crema de mantequilla!

Crédito de fotografía: Cindy Rahe

Todos necesitamos una receta de glaseado de vainilla rápida, fácil y esponjosa en nuestros bolsillos traseros, y esta crema de mantequilla básica lo es. Los ingredientes se pueden contar con una mano y se puede preparar en 10 minutos.

CÓMO HACER UN HELADO PERFECTO DE BUTTERCREAM

La diferencia entre una crema de mantequilla que está bien, tal vez un poco densa o granulada, y una que sea suave y súper esponjosa es el método. Esto es lo que debe hacer:

  • Agrega el azúcar en polvo a la mantequilla en dos etapas.
  • Batir el azúcar y la mantequilla durante un minuto después de cada adición.
  • Raspa el fondo y los lados del bol para que todo quede bien mezclado.
  • Use crema batida espesa en lugar de leche o mitad y mitad. Es ideal para diluir un glaseado demasiado rígido sin sacrificar el cuerpo.

CÓMO CONSERVAR BUTTERCREAM

Guarde la crema de mantequilla en un recipiente hermético (me encanta usar recipientes de delicatessen del tamaño de un cuarto de galón) y refrigere hasta por cuatro días o congele hasta por un mes.

Después de refrigerar o congelar el glaseado, devuélvalo a temperatura ambiente dejando el recipiente en el mostrador durante aproximadamente una hora si estaba refrigerado, o varias horas si el glaseado estaba congelado.

También puede transferir el glaseado congelado del congelador al refrigerador 24 horas antes de que lo necesite, luego llevarlo a temperatura ambiente en el mostrador durante una hora. Vuelva a batir el glaseado previamente congelado para que quede esponjoso y untable.

MÁS GRANDES RECETAS DE HELADO

  • ¿Buscas un glaseado ligero y esponjoso? ¡Prueba el merengue suizo!
  • ¿Prefieres el glaseado picante? Prueba este glaseado de chocolate extra rico hecho con crema agria.
  • ¡Este fácil glaseado de chocolate vegano es amado por todos!
  • El glaseado de queso crema hace girar el mundo.

Glaseado fácil de crema de mantequilla de vainilla

Ingredientes

  • 1 taza (227 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 4 tazas (460 g) de azúcar en polvo
  • 2-4 cucharadas de crema batida espesa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Pizca de sal kosher
  • Batidora de pie con accesorio para batir o batidora de mano

Método

1 Batir la mantequilla: En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande y una batidora de mano) bata la mantequilla hasta que esté cremosa.

2 Agrega el azúcar y un poco de nata: Agregue 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharada de crema espesa. Mezcle a fuego lento hasta que el azúcar en polvo se incorpore a la mantequilla, raspe los lados, luego suba la batidora a alta y bata durante 1 minuto. Raspe el tazón y repita el proceso con las 2 tazas restantes de azúcar en polvo y otra cucharada de crema.

3 Agrega el extracto y la sal: Agregue la vainilla y la sal y bata para combinar. Si la crema de mantequilla parece demasiado rígida, agregue 1-2 cucharadas adicionales de crema a la vez. Quiere que tenga un pico, pero que sea lo suficientemente suave como para esparcirse con poco esfuerzo.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: El Mas Rico Frosting Buttercream Sin Azucar Glas Ni Huevos (Diciembre 2021).