Recetas tradicionales

Galletas Heath Bar

Galletas Heath Bar

Irresistible receta de galletas de barra de Heath, hecha con trozos de barras de caramelo de Heath.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

"Dios mío, estas son las mejores galletas que he comido en mi vida", le murmuré a mamá el otro día, con la boca llena de galleta, una mano alcanzando la otra. “¿Podrías conseguir la receta de Claire? Puhleeezzzz? "

Claire es amiga de mi madre, una mujer encantadora de unos 80 años, enviudada recientemente, que le trajo a mi madre estas fabulosas galletas para una reunión del club de lectura.

No podía entender qué había en ellos que los hacía saber tan bien. Reconocí un poco de chocolate y algunas nueces, pero ¿qué fue el resto?

Alabado sea para mamá que entregó la receta de Claire unos días después.

Barras de Heath. El ingrediente secreto era Heath Bars.

¡No es de extrañar! Si te gusta el toffee tanto como a mí, te encantarán estas galletas.

Receta de galletas Heath Bar

Heath Bars son populares barras de caramelo de caramelo cubiertas de chocolate estadounidenses. Los trozos de caramelo de Heath Bar a menudo están disponibles en la sección de horneado de las tiendas de comestibles. Para esta receta se pueden usar barras de caramelo picadas o trocitos. Las barras tienen chocolate, las partes no.

Tenga en cuenta que se supone que estas cookies son pequeñas y bastante planas. El plato de la foto es un platillo de taza de té, si eso ayuda a dar una sensación de perspectiva sobre qué esperar.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de barras de Heath picadas (ocho barras de 1.4 onzas)
  • 1/2 taza de nueces picadas

Método

1 Batir los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle vigorosamente la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado. En un recipiente aparte, combine los trozos de Heath Bar y las nueces picadas. Dejar de lado.

2 Batir la mantequilla, los azúcares, la vainilla, luego agregar los huevos: En un tazón grande, bata la mantequilla, los azúcares morena y blanca y la vainilla. Golpe en los huevos uno a la vez.

3 Prepara y enfría la masa: Agregue la mezcla de harina un tercio a la vez, batiendo después de cada adición. Incorpora la mezcla de nueces de barra Heath. Enfríe la masa para galletas durante al menos 30 minutos. (mejor una hora o más).

4 Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear galletas: Precaliente el horno a 350 ° F. En bandejas para galletas forradas con papel pergamino o Silpat, coloque la masa para galletas en bolas pequeñas de 1 pulgada de diámetro (del tamaño de una canica grande).

Coloque bolas de masa a 3 pulgadas de distancia entre sí en las bandejas para galletas. (Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las bolas de galletas y de que las bolas de galletas no sean demasiado grandes. ¡Estas galletas se esparcen!)

5 hornear: Hornee a 350 ° F durante 10-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego, transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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Ver el vídeo: How To Make Heath Toffee Cookies - CookwithApril (Enero 2022).