Recetas tradicionales

Patatas rellenas de champiñones

Patatas rellenas de champiñones

Las patatas se lavan y se hierven con la piel durante unos 30 minutos.

mientras tanto prepara el relleno: lava bien los champiñones y pica los trozos pequeños.

la cebolla se limpia, se lava y se pica finamente.

picar el pimiento rojo en cubos.

pelar los tomates y cortarlos en cubos.

poner 3 cucharadas de aceite en una sartén.

cuando esté caliente, vierte todas las verduras picadas y pon una taza de agua encima (si quieres, primero puedes freír las verduras en aceite, yo prefiero que estén más cocidas).

sazone con pimienta, vegetales y pimentón al gusto.

da vueltas de vez en cuando y después de 15-20 minutos apaga la estufa.

Después de que las patatas hayan hervido, pásalas bajo un chorro de agua fría y luego pélalas.

se cortan por la mitad y se ahuecan con una cucharadita.

poner el relleno de champiñones en cada hoyo.

coloca las patatas rellenas en una bandeja forrada con papel de horno.

La pasta de tomate se disuelve en una taza de agua y se vierte sobre las patatas.

poner la bandeja en el horno caliente durante unos 25-30 minutos.

después de este tiempo se sirven.



Receta Nicoleta Ana Matea: patatas rellenas de champiñones y tocino

Ponga a hervir las patatas, mientras corta las setas, el tocino, las cebolletas y el perejil. Luego derretir la mantequilla en la sartén, después de derretir agregué todo lo que corté y los endurecí.

Le agregué sal, pimienta y pimentón al gusto.

Después de que las patatas estén cocidas (aprox. 30-40 min), colóquelas en un bol con agua fría para pelarlas, luego córtelas por la mitad y ahuequelas en el medio para dejar espacio para los champiñones con tocino.

Después de poner el relleno en la patata, rallar el queso y un poco de parmesano, ponerlo en la sartén (untado con mantequilla) y meterlo al horno.

Después de que el queso se haya derretido, saca las patatas, ponlas en el plato junto con los tomates cherry cortados por la mitad. Adorne con perejil finamente picado.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Método de preparación

1. Lave las patatas y hiérvalas enteras, con la cáscara, durante unos 15-20 minutos (no deben estar ni duras ni muy cocidas). Deje enfriar y cuando aún estén calientes, sáquelos. 2. Mientras se cocinan las papas, haga la salsa: pique la cebolla grande y cocine en 2 cucharadas de aceite. Agrega las verduras congeladas y 1 taza de agua y deja que la cebolla se ablande bien. Agregue los tomates con el jugo, las especias, el ajo finamente picado y déjelo por otros 5 minutos. 3. Relleno: mezclar todos los ingredientes: champiñones, pan empapado en agua y luego exprimir bien, cebolla, ajo, verduras, harina, especias, sal. Rellena las patatas con esta composición. 4. Poner la salsa en un bol, agregar otra taza de agua, colocar las papas rellenas, espolvorear con un poco de aceite y hornear por 30-40 minutos. ¡Buen apetito! Notas: De la composición para el relleno también hago albóndigas, las pongo en pan rallado y las frito en aceite caliente. Con patatas en un caldero. ¡un milagro! Tiempo de preparación: 1 h 30 & # 39 Complejidad: media


Receta Ionut Stefan Iancu: patatas rellenas con una mezcla de queso y champiñones, sobre una cama de romero y ajo

Pelar 3 patatas grandes, hervirlas en agua con sal, pimienta y una gota de aceite de oliva. Las hervimos durante 10 minutos, tiempo durante el cual preparamos la composición para rellenar las patatas. La composición se elabora a partir de una mezcla de los 3 tipos de queso, colocados dentro de patatas grandes, ahuecados por dentro, sobre un lecho de champiñones y cebollas rojas. Una vez rellenas, las patatas se envuelven en papel de aluminio y se introducen en el horno ya calentado a 200 grados centígrados. Después de 30 minutos, se desenvuelve el papel de aluminio y se espolvorea un poco más de parmesano, después de lo cual se vuelve a colocar en el horno durante otros 10 minutos.

Pelar las patatas pequeñas, hervir durante 4-5 minutos, luego ponerlas en la sartén en la que se caramelizó la mitad de la cebolla blanca. Retiramos la sartén del fuego, la dejamos enfriar un poco, luego ponemos la nata dulce para cocinar, sal, pimienta, luego exprimimos un poco de jugo de limón.

Cogemos unas hojas de albahaca y las picamos, las ponemos en la jarra de la batidora, ponemos 10-15 ml de aceite de oliva, sal, pimienta, zumo de limón y una cucharadita de queso crema. Ponlo en la licuadora, después de lo cual la salsa está lista.

Para el adorno, tome algunas hebras de cebollino, pique finamente, luego espolvoree sobre la papa grande y las papas pequeñas. Se utilizan 2 hojas de cebollino más, también para adorno.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


12-14 patatas, 250 gr de champiñones frescos, 200 ml de leche, 150 gr de queso, 2 cebollas, 1 cucharada de harina, 3 cucharadas de margarina, un manojo de perejil, sal, pimienta

Hervir las patatas con la piel durante 10-15 minutos y cuando estén listas limpiarlas, pelarlas con cuidado para que no se desmoronen y dejarlas a un lado hasta que el relleno esté listo. Pelar las cebollas y los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y freírlos en margarina. Cuando se hayan dorado, agregar la harina y la leche, sazonar con sal y pimienta, espolvorear con perejil picado finamente y mezclar hasta que quede como un ciulama. Finalmente, agrega el queso rallado y rellena las papas con esta composición. Engrasa una sartén con margarina, coloca las patatas rellenas, vierte una taza de agua y cubre el bol con papel de aluminio. Coloca la bandeja en el horno, al fuego adecuado, durante unos 40 minutos. Están muy bien servidos solos o como guarnición de cualquier filete.

Prueba también esta receta en video


Recetas similares:

Patatas rellenas de requesón

Patatas rellenas de requesón y verduras picadas, preparadas con un poco de mantequilla y medio huevo.

Patatas rellenas de requesón y.

Patatas rellenas de requesón mezclado con verduras picadas, crema agria y dos huevos

Patatas rellenas de pollo

Patatas rellenas de pollo mezcladas con perejil verde picado y cebolla, servidas con queso rallado por encima y gratinadas al horno


Patatas rellenas de champiñones, queso y ajo

Patatas rellenas de champiñones, queso y ajo & # 8211 al horno. El relleno es fino, con queso curado, parmesano y champiñones, con especias seleccionadas y un ligero sabor a ajo. Una guarnición perfecta o un plato independiente.

Estas patatas rellenas pueden formar parte de una comida habitual o festiva.

Compré patatas nuevas en el mercado & # 82302 kg & # 8211 6 piezas. Algunos monstruos de papa. Es cierto que terminé de limpiar al menos rápido, pero ¿qué debo hacer con ellos? Teníamos el horno encendido para unas tartas, así que aprovechamos e hicimos patatas rellenas, porque queríamos.

El núcleo ahuecado de estas patatas se utilizó en otra preparación & # 8211 patatas simples con romero al horno.


Las mamás ocupadas pueden probar esta receta de papa rellena de hongos para toda la familia. Es fácil de hacer, económico y nutritivo.

Ingredientes para patatas rellenas de champiñones:

4 papas rojas grandes, perforadas 5-6 veces con un tenedor
1 cucharada de mantequilla sin sal
280 gramos de champiñones limpios y picados
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharaditas de tomillo finamente picado
2 cucharaditas de romero finamente picado
sal
pimienta negra recién molida
1 1/2 tazas de queso cheddar finamente rallado
1/4 taza de crema agria
1 cucharada de aceite
1 cucharada de rodajas finas de cebollino fresco

5 pasos para preparar patatas rellenas de champiñones:

1. Coloque un estante en el centro del horno y caliente el horno a 205 grados Celsius. Coloque las papas directamente en la parrilla del horno y hornee hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor, durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Pasar las patatas a una picadora y dejar enfriar durante 10 minutos.

2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones, el ajo, el tomillo, el romero y 1/4 de cucharadita de sal y cocina, revolviendo, hasta que los champiñones se doren y el líquido se haya evaporado durante 8 minutos.

3. Cortar una rodaja de 1,5 cm por encima de cada patata, quitar la pulpa de cada rodaja en un bol y desechar la cáscara. Retire la pulpa de las patatas en el bol, dejando una porción de un centímetro sin cortar. Agregue la mantequilla, 3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle con la pulpa de papa, hasta que esté gruesa. Agrega la composición con champiñones, crema y la mitad del queso rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Con los dedos, engrase el exterior de las patatas con aceite. Distribuya el relleno en las papas, luego colóquelas en una bandeja para hornear en una bandeja para horno.

5. Deje las patatas en el horno durante 25-30 minutos, sin taparlas. Espolvorea las patatas con el queso restante y déjalas en el horno para que se doren durante 2-3 minutos. Decorar las patatas con cebollino, dejar enfriar durante 5-10 minutos, después de lo cual se pueden servir.

Aquí puede encontrar otra receta de papas al horno: medallones de brócoli y papa

¡Y no olvides darnos Me gusta en Facebook, si aún no nos lo has dado, para estar al día con lo que cocinamos!


Patatas rellenas de champiñones & # 8211 Recetas Horia Varlan

  • 1,5 kg de patatas lavadas y limpias
  • ½ de cebollas en cuartos
  • Un diente de ajo limpio
  • 250 g de champiñones champiñones lavados y limpios
  • ½ cucharadita de perejil picado
  • Una taza de sopa de verduras preparada con concentrado de cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • ½ vaso de vino blanco seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal

Consejo: elija papas que no se desmoronen, como las rojas.

Corta las patatas en una rodaja fina de la parte más plana para crear una superficie estable, luego colócalas con ese lado hacia abajo en una sartén, en la que verterás la sopa de verduras.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y colocar la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C. Hornea las patatas durante 40-45 minutos, luego retira el papel de aluminio, comprobando si el tenedor las entra con facilidad, luego déjalas enfriar, escurriendo y reservando el resto de la sopa.

Mientras tanto, picar finamente la cebolla y hervir junto con los champiñones picados en vino blanco y 3 cucharadas de la sopa en la que se guisaron las patatas. Además, sube la temperatura del horno a 210 ° C y espolvorea otra bandeja con una cucharada de aceite.
Después de que las patatas se hayan enfriado, ahueca con una cucharadita encima, para crear un agujero que no toque los bordes laterales. Cuando el líquido en el que herviste los champiñones se haya evaporado casi por completo, añade las especias y rellena las patatas con una cucharadita.

Ahora coloque las papas en la sartén, espolvoreándolas con aceite, luego dorelas en el horno durante 12-15 minutos.

Sirve las patatas como guarnición junto a aves fritas o trozos grandes de carne en el horno.


Comida de ayuno con champiñones y patatas al horno. 3 ideas de recetas

Cuando no sabes qué cocinar y además estás ayunando, las patatas son la salvación, ¿no? Sabrosas y fáciles de preparar, nuevas o viejas, las patatas no faltan en la despensa de las amas de casa, "esperando" para servir a la familia como desayuno, almuerzo o cena. Hoy te ofrecemos tres recetas de ayuno con champiñones y patatas, sencillas, rápidas y sumamente sabrosas.


Video: Papas rellenas con champiñones (Enero 2022).