Recetas tradicionales

Cupé de fresa Bellini

Cupé de fresa Bellini

¿En busca de un cóctel elegante y veraniego que se pueda servir a menores de 21 años? El Strawberry Bellini Coupe es una bebida refrescante y sabrosa que disfrutarán las personas de todas las edades. ¡Sírvelo en un golpe de champán y listo!

Ingredientes

  • 1 1/2 onza de jugo de fresa fresca
  • 1/4 onza de jarabe de jengibre
  • Ginger ale de Fever Tree

Direcciones

Combine el jugo de fresa y el jarabe de jengibre, agite vigorosamente con hielo. Colar en un vaso cupé, cubrir con ginger ale.


Cupé de fresa Bellini - Recetas

Al tomar su primera copa de champán, el monje y enólogo del siglo XVII Dom Pérignon supuestamente gritó: "¡Ven rápido, estoy probando las estrellas!" Probablemente también estaba viendo estrellas a la mañana siguiente, pero apócrifa o no, la anécdota ilumina el atractivo duradero del champán: nada dice "fiesta" como el estallido de un corcho. El champán es el vino más glamoroso y jubiloso, así que ¿por qué no incorporar un poco de burbujeo en sus cócteles de verano?

La variación más simple es el tradicional cóctel de champán, que normalmente se toma en la víspera de Año Nuevo o después de un compromiso recién anunciado (sin presión, amigos). Para hacer uno, coloque un terrón de azúcar en una flauta alta, siga con unas gotas de amargo de Angostura (o amargo de cereza ácida para darle un toque y color), y llénelo hasta el borde con la efervescencia de su elección.

Luego está el motivo principal del brunch: la mimosa. Keith Nelson, director de bebidas del Arlington Club de Nueva York, reorganiza los huevos Benedict Sidekick con su versión, el Phillips Head, agregando Combier Pamplemousse Rose, un licor de toronja, al jugo de naranja y burbujeante.

Según Nelson, no todo el vino espumoso tiene que provenir de la región de Champagne. También puedes desviarte hacia el sur del Mediterráneo. “Prosecco es la opción obvia, con una relación calidad / precio favorable”, dice. "Pero crémant de Bourgogne también es una gran opción".

Mientras tanto, Meaghan Dorman, mixóloga en jefe de Raines Law Room, prepara brebajes burbujeantes muy ambiciosos. "Los cócteles con champán se adaptan al estado de ánimo del verano", dice, "y son geniales con frutas frescas de verano mezcladas". Dorman agrega coñac al cóctel tradicional de terrones de azúcar, y su delicioso sicilian Cobbler usa Campari, naranja sanguina confusa, limón y la bengala italiana Lambrusco.

Sin embargo, el cóctel de champán definitivo es el French 75, una mezcla de jugo de limón, almíbar simple, burbujeante y ginebra. Pruebe un French 76 sustituyendo el vodka, o deje de lado la precaución y haga una versión mexicana con tequila plateado y jugo de toronja. El número homónimo denota la escopeta de campo de 75 mm de fabricación francesa de la Primera Guerra Mundial, tal vez porque te sentirás abatido después de algunas de estas espumosas libaciones. "Siempre opte por las burbujas brut al mezclar", aconseja Dorman (cuanto menor sea el contenido de azúcar, menos Advil necesitará a la mañana siguiente).

Así que deja de guardar esas polvorientas botellas de Dom para un día lluvioso. En su lugar, haga que estos días de perros sean especiales con una bebida burbujeante que, parafraseando a Pérignon, es como saborear un rayo de sol.

Tres recetas de cócteles espumosos

Fresa Bellini
Miguel Lomonaco, Barra central

Vierta el jugo y el almíbar en un cupé y llénelo hasta el borde con champán. Adorne con rodajas de fresa.

Cabeza Phillips
Keith Nelson, Arlington Club

Combine los dos primeros ingredientes en una copa de champán adornada con una rodaja de limón. Cubra con prosecco.

Zapatero siciliano
Meaghan Dorman, la sala de leyes de Raines

  • 2 ruedas naranja sanguina
  • 2 ruedas de limón
  • 5 oz. Campari
  • 4 1/2 oz. Lambrusco

Combine naranja sanguina y limón en una copa de vino blanco. Agregue Campari. Llene el vaso hasta la mitad con hielo picado. Agrega Lambrusco. Cubra con más hielo picado y agregue una pajita.


Resumen de la receta

  • 14 onzas de fresas frescas
  • 6 onzas de agua
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 ½ onzas de jugo de limón fresco
  • 3 onzas de sidra de manzana espumosa fría

En una cacerola mediana, hierva 14 onzas de fresas frescas peladas, 6 onzas de agua y 1/2 taza de azúcar granulada. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue 1 1/2 onzas de jugo de limón fresco. Transfiera la mezcla de fresas a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, cuele a través de un colador fino. Vierta 1 onza del puré de fresa en cada una de las 5 flautas y cubra con 3 onzas de sidra de manzana espumosa fría.


Receta: Cóctel de San Valentín - Bellini de fresa con azúcar de borde

Soy un fanático del champán y las flores en el día de San Valentín (y casi todos los días del año). Pero si eres como yo y estás tratando de crear un cóctel de champán (que no sea empalagosamente dulce) para la persona que amas, entonces elige un lote de Strawberry Bellinis.

Es bonito, sabe a verano y siempre es un éxito entre las damas. (Es por eso que es mi receta de bebida favorita cada vez que organizo una noche de chicas).

Primero, necesitará hacer un poco de jarabe de fresa:

Ingredientes:

1 libra de fresas (frescas es mejor, pero congeladas funcionarán en un apuro)

Pela y pica las fresas, luego agrégalas en una cacerola mediana. A continuación, agregue el agua y el azúcar. Coloque la sartén a fuego medio-alto y lleve su mezcla a ebullición baja y deje que la mezcla se cocine hasta que la fruta comience a descomponerse (aproximadamente de 8 a 10 minutos). ¡Revuelva, revuelva, revuelva todo el tiempo!

Retire la cacerola del fuego. A continuación, coloque un colador de malla sobre una taza medidora grande. Cuela el almíbar a través del colador (para eliminar los sólidos de la fruta). Deseche las bayas o use las bayas para otro plato (¡nos encanta agregarlas al yogur natural!)

Vierta el almíbar nuevamente en la cacerola. Vuelva a hervir esta mezcla, luego reduzca el fuego a bajo y hierva a fuego lento. Deberá hervir el almíbar a fuego lento hasta que se reduzca y espese un poco (alrededor de 5 a 10 minutos más).

Una vez que haya llegado a esa etapa, retire la sartén del fuego y deje que el almíbar se enfríe. Vierta en un recipiente de vidrio y manténgalo frío en el refrigerador.

A continuación, ¡haz tus bellinis de fresa!

Ingredientes del cóctel:

2 copas de champán frías

Direcciones:

Borde sus copas de champán frías con azúcar de lija roja y déjelas a un lado. Vierta 2 oz de almíbar de fresa en cada vaso. Rellene el vaso con Prosecco. Adorne con fresa, si lo desea. Rinde 2 bebidas.


Nuestros 34 mejores cócteles burbujeantes elaborados con champán y vino espumoso

Matt Taylor-Gross

Para una noche festiva, nada mejor que una copa de vino espumoso, excepto tal vez un cóctel espumoso. Estas bebidas burbujeantes son la manera perfecta de celebrar cualquier cosa, ya sea para celebrar el año nuevo, brindar por un nuevo trabajo o celebrar el Día de Acción de Gracias. Acompañe sus burbujas con algunos bocadillos y aperitivos, y será el mejor anfitrión. Pero las bebidas gaseosas no solo tienen que ser para una celebración. Estas bebidas son tan sabrosas y divertidas que definitivamente ganamos & # 8217t juzgar si las bebe con regularidad. Ya sea que esté buscando un cóctel independiente o agregar un poco de champán a una ponchera para toda la multitud, nuestros mejores cócteles burbujeantes lo complacerán a usted y a sus invitados.

Pomme Rosé

La rosa espumosa agrega notas de bayas a esta versión de un 75 francés. Reemplazando la ginebra usada tradicionalmente, Calvados imbuye un sabor más rico, amaderado y ligeramente más dulce. Obtén la receta de Pomme Rosé »

Limonada de tomillo y lavanda con vodka

Esta limonada adquiere una profundidad herbácea a partir de la lavanda y el tomillo, mientras que el vodka ofrece un buen golpe limpio. Obtén la receta de limonada con vodka, lavanda y tomillo »

Planeta de las Uvas

Nos encanta esta seductora mezcla, que combina Pavan, un licor con infusión de azahar, con vodka, sirope de manzanilla y vino espumoso. Obtén la receta de Planet of the Grapes »

Cuentos de hadas violentos

Una pizca de vino espumoso le da a este cóctel un acabado brillante. Obtén la receta de los cuentos de hadas violentos »

Carruaje de caballos y amperios

El bar de la ciudad de Nueva York The Daily sirve este ponche efervescente a base de ginebra, ligeramente dulce, elaborado con té de manzanilla y vino espumoso. Creado por el mixólogo Naren Young, se inspiró en los clásicos ponches navideños, pero se adapta fácilmente a cualquier estación; pruébelo en otoño adornado con manzanas, peras y ramas de canela en invierno con rodajas de cítricos y granada y en primavera con flores comestibles. Obtén la receta del carruaje de caballos y amplificador »

Lady Stoneheart

Por esta oda a la noble de Juego de Tronos, Punt e Mes—El híbrido quina-vermú oscuro y amargo— se suaviza con un largo chorro de champán. Obtén la receta de Lady Stoneheart »

Rosado todo el día

Un arbusto de papaya, que se hace fácilmente con semanas de anticipación, agrega notas terrosas agridulces a esta alegre bengala de prosecco. Obtén la receta de Rosé All Day »

Crisantemo dorado

Kenta Goto, nativo de Tokio, rinde homenaje a la amada flor japonesa de crisantemo dorado con este elixir de champán ámbar con sabor a pera. Obtén la receta del crisantemo dorado »

El Moonwalk

La bebida, una combinación animada de jugo de toronja, licor de naranja y un toque de agua de rosas, rematada con burbujeante, fue lo primero que los astronautas Neil Armstrong y Buzz Aldrin bebieron al regresar a la tierra. Obtén la receta de The Moonwalk »

Cóctel de champán floreciente

Una sola flor de hibisco perfumada con una o dos gotas de agua de rosas convierte una simple copa de vino espumoso en un cóctel espectacular. Obtén la receta del cóctel Blooming Champagne »

Rossini

Una versión deliciosa del bellini, el Rossini cambia las fresas por melocotones blancos y el prosecco por champán. Obtén la receta de Rossini »

El Spritz de la cosecha

Cardamaro y Aperol añaden notas agridulces y afrutadas a una versión especiada del clásico spritz. Obtén la receta del Harvest Spritz »

Arbor Blush

Pisco, el brandy sudamericano elaborado con uvas, agrega un toque floral y cítrico a este cóctel espumoso elaborado con Lillet Rosé y champán. Obtén la receta de Arbor Blush »

Efervescencia de agua de rosas

Simple, afrutado y ligeramente floral, este cóctel a base de champán nos llega de la mano de la astróloga / barman Patricia Clark Hippolyte, quien desarrolló la bebida para nuestra serie Mixstrology. Obtén la receta de Rosewater Fizz »

El Clipperton

Este brebaje maravillosamente afrutado enriquecido con el licor a base de ginebra Pimm & # 8217s No. 1 se sirve en el restaurante italiano RPM en Chicago. Obtén la receta del Clipperton »

Arnaud & # 8217s Francés 75

Esta elegante bebida de coñac, limón y champán se sirve en el histórico bar adjunto al restaurante Arnaud & # 8217s, que data de finales del siglo XIX. Obtén la receta de Arnaud & # 8217s French 75 »

Negroni Sbagliato

Esta burbujeante variación de Negroni, cuyo nombre significa & # 8220bungled, & # 8221 fue inventada en el Bar Basso en Milán en 1968 cuando un camarero accidentalmente puso vino espumoso en la bebida en lugar de ginebra. Es una excelente opción para un cóctel de brunch. Obtén la receta de Negroni Sbagliato »

La Antonieta

Una bebida elegante que tiene un impacto sorprendente, este cóctel de vodka y prosecco se sirve en el restaurante Oak en Dallas. Obtén la receta de Antoinette »

Bebida Efervescente para Lifting

Esta mezcla burbujeante y rosada de champán dosificado con crème de cassis afrutado y licor de jengibre picante está inspirado en la misteriosa bebida del mismo nombre de la película Willy Wonka y la fábrica de chocolate. Obtenga la receta de la bebida refrescante con gas »

Cóctel de pera y oporto

Los sabores de pera, cítricos y hierbas se combinan en este cóctel afrutado con cobertura de champán. Obtén la receta del cóctel de pera y oporto »

El parasol

Honey, Lillet y St. Germain se unen al prosecco en una bebida de brunch ligera, herbácea y cítrica. Obtén la receta de la sombrilla »

Crush y Swizzle

El jugo de granada le da a esta bebida de prosecco con ron una dulzura que contradice su potencia. Obtén la receta de Crush and Swizzle »

Coupe DeVille

Para preparar este cóctel del barman Keith Nelson de Manhattan & # 8217s Arlington Club, compre vodka con infusión de pera o prepare el suyo propio dejando que las peras maduras en rodajas se asienten en el vodka durante al menos dos semanas. Obtenga la receta de Coupe DeVille »

Cóctel de Prosecco, Miel y Lima

En esta refrescante versión de la clásica bebida tiki The Airmail, un cóctel de prosecco con jarabe de miel y lima, la camarera Alba Huerta de Julep en Houston reemplaza el ron con ginebra y agrega jugo de piña y eneldo fresco para darle un toque sabroso. Obtenga la receta de Prosecco, miel y cóctel de lima »

El Volstead

Bayas frescas batidas con hielo, vodka, limón y St. Germain, coladas en una copa de champán y cubiertas con champán, crearon una bebida que burbujea dramáticamente. Obtén la receta de The Volstead »

Sgroppino

Sgroppino, una combinación fangosa de sorbete de limón, vodka y prosecco, es común en Italia como limpiador del paladar, postre o bebida antes de la cena. Batir los ingredientes para darle un toque frío y espumoso. Obtén la receta de Sgroppino »

Everything & # 8217s Coming Up Rosé

Este aperitivo fucsia brillante mezcla té de hibisco tánico, dulce Lillet Rosé y rosado seco con un toque de prosecco. Obtén la receta de Everything & # 8217s Coming Up Rosé »

Bianchini

Esta versión turbia y a coco de un bellini proviene del restaurante Lievito de Manhattan. Obtén la receta de Bianchini »

Cóctel de frutas de cacao

La pulpa de cacao en puré se encuentra con la cachaza en este sorbo inesperado. La tarta de limón proporciona una explosión de frescura, mientras que un chorrito de vino espumoso le da más fuerza. Obtén la receta del cóctel de frutas de cacao »

Punch House Spritz

Lambrusco rosado, Cocchi Americano, jugo de toronja fresco y agua mineral con gas se combinan en este simple rocío. Obtén la receta de Punch House Spritz »

Abeja y rodillas # 8217

Kansas City & # 8217s Rye Restaurant sirve este clásico, una poción de ginebra endulzada con miel, que obtiene su efervescencia de un chorrito de champán rosado. Obtén la receta de Bee & # 8217s Knees »

Cóctel de hibisco, vodka y champán

La camarera Kaiko Tulloch riffs en el cóctel Champagne con una versión más floral y herbal en Lucky Liquor Co. en Edimburgo. Obtén la receta de cóctel de hibisco, vodka y champán »

Cóctel Moto Guzzi Spritz

El nombre de la marca de motocicletas, este riff Aperol spritz de Atlanta & # 8217s Greg Best, subs Cappelletti aperitivo, un aperitivo a base de vino tinto, para Aperol. Obtén la receta del cóctel Moto Guzzi Spritz »

Bellini

El Bellini tradicional se elabora con puré de melocotón blanco y vino espumoso, pero la adición de brandy de melocotón intensifica y endulza el cóctel. Obtén la receta de Bellini »

MÁS PARA LEER

20 cócteles de primavera brillantes y refrescantes para dar la bienvenida a la temporada

Repletas de ingredientes frescos de temporada, estas bebidas son la manera perfecta de comenzar la primavera.


Bellini de fresa y coco

¡Este Bellini de fresa y coco es un toque tropical deliciosamente dulce y refrescante del original! Hecho con solo cuatro ingredientes, es el cóctel perfecto para el brunch, la noche de mujeres o cualquier noche. ¡Y no creerás lo fácil que es hacerlo!

Entonces. Últimamente estoy bastante obsesionado con Prosecco. Quiero decir. ¿puedes culparme? Combina dos de mis favoritos, vino y burbujas, en uno. Perfecto bebida. Y es TAN refrescante para el verano. He estado bebiendo mucho estos últimos meses y también he hecho que mis amigos se vuelvan a tomar. ¿Porque si hay algo mejor que Prosecco? Es Prosecco con amigos.

Pero ahora que el verano ha terminado (¡eeeeek!) Creo que es hora de cambiar un poco las cosas. No renunciando al Prosecco (eso es una locura), ¡sino divirtiéndose un poco con él! ¡En forma de deliciosos cócteles burbujeantes! Porque el verano está hecho para cócteles. estoy en lo cierto? Especialmente los burbujeantes.

Así que combiné un par de mis otros favoritos del verano, fresa y coco, y nació este Strawberry Coconut Bellini. Y déjame decirte. ¡Mmm! ¡Es TAN delicioso en serio! Y dulce, tropical, refrescante y perfecta. Puedo verme bebiendo esto durante todo el verano. para brunch y noches de damas y casi todo el tiempo. ¿El ÚNICO problema con eso? ¡No uso todo el Prosecco!

Lo cual, si bebes vino espumoso, sabes que es un poco trágico. O solía serlo. pero recientemente tuve la oportunidad de probar el conservante de vino espumoso zzysh® ¡y funciona MUY bien! Está diseñado para preservar el sabor, el color, el gusto y la efervescencia al reemplazar el aire dentro de la botella con una atmósfera protectora de alta pureza. Hay un conservante para el vino normal, que utiliza gas argón, y uno para el vino espumoso, que utiliza una mezcla de gas argón y CO2.

Y no podría ser más fácil de usar. Simplemente presione el tapón en la botella abierta y presione el soporte contra el cuello de la botella hasta que escuche un clic. A continuación, coloque el palillo y presiónelo hacia abajo durante 3-4 segundos. Oirás un zzysh a medida que la atmósfera controlada fluye hacia la botella. Y. voila! Su vino se conserva, para que pueda disfrutarlo la próxima vez sin sacrificar el sabor. Honestamente, me sorprendió cuando volví a abrir la botella. ¡Era como si lo estuviera abriendo por primera vez! Lo que tiene MUY emocionado a este amante del Prosecco.

Hablando de emocionado, estoy super emocionado con este Strawberry Coconut Bellini. Y una vez que lo pruebes, ¡TAMBIÉN LO SERÁS! Si te encantan las fresas, el coco y los cócteles. este Strawberry Coconut Bellini es un mate. Tu nuevo cóctel favorito. ¡Y mío también! Si quieres probar zzysh® por ti mismo, usa el código de promoción getyourzzysh ¡por un 20% de descuento en tu compra!


Con solo 3 ingredientes, un Berry Bellini será un éxito en tu próximo brunch o fiesta. ¡El vodka de fresa, el champán y las bayas mezcladas se combinan para crear un refrescante cóctel de champán!

Me encanta agregar vodka a mis mimosas y bellinis. Para este bellini de bayas, agregué Strawberry Vodka.

Puedes comprar vodka de fresa en la licorería, pero también puedes sustituirlo por frambuesa o cualquier otro sabor que desees. Sé que he visto vodka de frambuesa en las tiendas de comestibles habituales recientemente. Incluso podrías usar melocotón para hacer que este sabor sea aún más tradicional.

Me encanta usar prosecco, porque me gusta más que el champán, pero usa tu versión favorita de vino espumoso. ¡Solo asegúrate de que esté frío!

Para comenzar este cóctel, simplemente agregue las bayas al vodka y mezcle un poco. (Triturar las bayas es solo una palabra elegante para triturarlas un poco).

Este cóctel sabe a una de esas aguas con infusión de frutas, ¡pero con burbujas!

Si está buscando el cóctel perfecto para el brunch o una fiesta en el jardín, este es el lugar. ¡También es una excelente manera de ser festivo este Día de los Caídos!

Cómo hacer tuya este bellini de bayas:

  • Doy instrucciones para hacer una jarra en la receta. ¡Eso lo haría como una sangría blanca brillante!
  • Agrega vodka de cualquier sabor.
  • Usa cualquier tipo de baya que te guste.

¿Quieres aún más? Suscríbase a Easy Good Ideas para recibir nuevas recetas y un boletín informativo en su bandeja de entrada. Y mantente en contacto en Facebook, Pinterest, Twitter e Instagram para conocer mis últimas actualizaciones.


Cupé de fresa Bellini - Recetas

Por supuesto, las fresas de temporada de la mejor calidad son siempre la opción ideal. Pero gracias a un toque de azúcar y un chorrito de vinagre balsámico de primera calidad, incluso las bayas promedio brillan en este cóctel burbujeante.

* Procecco es un vino espumoso de la región italiana cerca de Treviso y se parece mucho al champán francés seco. Si no dispone de Prosecco, sustitúyalo por un champán seco como el Brut.

1. Enfríe el vaso en el refrigerador o llénelo con hielo durante varios minutos, luego deseche el hielo.

2. Vierta el puré de fresa en el vaso. Agrega el champán y revuelve suavemente.

Mezcla de puré de fresa

1. Coloque las fresas, el azúcar y el vinagre balsámico en una licuadora y procese hasta que quede suave.

2. Pase la mezcla por un colador de malla fina para quitar todas las semillas.

3. Transfiera el puré a un recipiente, cubra y refrigere por un mínimo de una hora o toda la noche para desarrollar los sabores.


Flotador Mixologist de Taffer's Mango + Grapefruit Strawberry

Mostrar Rec: EL AMOR ES CIEGO

3.5 oz de mezcla de margarita de fresa de Taffer
1.5 oz de tequila
1 oz de jugo de toronja
1 cucharada de sorbete de mango
Rebanada de pomelo fresco
Pétalos de rosa

Agregue Taffer's, tequila y jugo de toronja a una coctelera llena de hielo. Agite vigorosamente. Vierta en un vaso cupé grande. Agregue una cucharada de sorbete de mango y decore con toronja fresca y pétalos de rosa.


¿Estás cansado de la rutina de la cena?

¿Atrapado en la rutina o buscando nuevas recetas divertidas para probar?

¡Nuestro grupo de Facebook crece cada día! Si aún no se ha unido, lo invitamos a que lo compruebe y se una a la diversión.

Puede pedir ideas para recetas, hablar sobre técnicas de cocina u obtener ayuda para encontrar el nuevo juego de sartenes adecuado para usted. Si ya te uniste, ¡invita a un amigo!


Ver el vídeo: Bolso de fresa a crochet. strawberry crochet bag (Enero 2022).