Recetas tradicionales

Tarta de manzana y yogur

Tarta de manzana y yogur

Limpié las manzanas y las corté en rodajas finas y en un bol agregué el jugo de los 2 limones. Antes rallamos los limones porque necesitamos cáscara de limón.

En un bol agregamos los huevos, el azúcar y la piel de limón rallada y mezclamos hasta triplicar su volumen, sobre lo cual agregamos yogur, margarina y mezclamos muy bien con la batidora hasta que se convierta en una crema espumosa,

Combiné la harina y el polvo de hornear y luego los agregué en la espuma de huevo de arriba, revolviendo ligeramente, y la harina, que agregué poco a poco.

Engrase la bandeja de horno con mantequilla y harina, agregue la mitad de la composición y luego haga una capa muy rica de manzanas por todos lados.

Seguimos así hasta la última capa.

Poner en el horno precalentado durante 50 minutos al calor adecuado. Después de hornear, lo dejo enfriar y luego lo decoré con azúcar en polvo.

¡Luego lo corté y lo disfruté!




Tarta de manzana y yogur

& Icirc & # 539i debo:
6 cucharadas de aceite
6 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de f & # 259in & # 259
400 g de yogur
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio enfriado con un ungüento o jugo del acircie
puntuación & # 539i & # 537oar & # 259 & # 537i vainilla
1,5 kg mero
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Poner las manzanas en el rallador grande y exprimirlas muy bien con el jugo que dejo, luego mezclarlas con una partitura y triturarlas.
Mientras tanto, mezcle el aceite con el azúcar, para hacer una pasta homogénea, agregue el yogur y mezcle. Harina de pollo, vainilla, bicarbonato de sodio y vainilla. Revuelva hasta que quede suave. & Icircmpar & # 539i esta & # 259 composición & # 539ie & icircn dou & # 259.
En una bandeja no muy grande, engrasada con aceite y forrada con harina o papel pergamino, agregar la mitad de la composición, nivelar, luego agregar las manzanas ralladas. Espolvoree azúcar encima y luego vierta la otra mitad de la composición. Coloca la bandeja en el horno a fuego máximo durante 20-25 minutos, hasta que se dore.
Espolvoreamos el bizcocho, ya que está frío, con azúcar glass y sabor a vainilla. Corta el bizcocho en frío.

Preparación: 45 minutos Horneado: 25 minutos
Re & # 539et & # 259 por Corina Ionela Ursa, Deva, condado de Hunedoara

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Tarta de manzana y yogur

Es un pastel fina, deliciosa, fácil de preparar y te aseguro que será & # 8222dorita & # 8221 todo el tiempo a una Desierto el domingo.

Está favorito de amigos mi invitado en un qué tienes en días de relax.

Ser asi que Hola y fácil de hacer siguiente la fecha en que lo haremos Hacer lo definitivamente en un bandeja más grande duplicación las cantidades.



Empecé con manzanas. Las limpié y las puse en el rallador, escurrí el jugo y las puse a endurecer junto con el azúcar y la canela. Los endurecí hasta que se redujo todo el jugo, y hasta que preparé la masa los dejé enfriar.

Así que mezcla huevos enteros, manteca de cerdo, yogur, azúcar, esencia y cáscara de limón para mezclar todo bien.


Agregue harina mezclada con polvo de hornear y haga una masa esponjosa, que se divide en 2.

Extiende 2 hojas, coloca la primera hoja en la bandeja, pon el relleno, presiono la hoja un poco de sémola, para que el jugo de manzana no entre en la masa, coloca la segunda hoja. También espolvoreé azúcar sobre la segunda hoja porque me gusta la sensación crujiente combinada con la finura del bizcocho.

Hornear a temperatura media (180 G),


Probar con palillos de dientes y luego dejar enfriar.
Se puede acompañar con helado de vainilla.


Tarta de manzana y yogur

Las manzanas se ponen en un rallador grande y se exprimen muy bien del jugo que dejan y se mezclan con canela (yo no lo puse porque no me gusta la canela).

Mientras tanto, mezcla el aceite con el azúcar hasta obtener una pasta, agrega el yogur y mezcla, agrega la harina y finalmente agrega el bicarbonato de sodio y la vainilla. Revuelva hasta que quede suave.

Dividiremos esta composición en dos. En una bandeja no muy grande, que unté con aceite y forré con harina, ponemos la mitad del nivel de composición, luego añadimos muy bien las manzanas ralladas y escurridas. Espolvorea azúcar por encima y luego vierte la otra mitad de la composición.

Coloque la bandeja en el horno caliente a 200 grados durante 20-25 minutos hasta que se dore.


Ingrediente Pastel de manzana y crema de caramelo:

  • 1 kilogramo. de manzanas, escamas peladas y caja de semillas (6 manzanas grandes)
  • 150. de ml. de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de almidón alimenticio
  • 470 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en punta
  • 270 gramos de harina
  • 4 cucharadas de sémola
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 6 huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de queso crema (Filadelfia, exquisito, etc.)
  • 1 lata de dulce de leche (leche condensada, 400 gramos)
  • si es necesario: 2-3 cucharadas de leche
  • cobertura: 2 láminas finas de pastel (comercial, tipo linco o mijo), 40 gramos de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar

Preparación de pastel de manzana y crema de caramelo:

1. Poner 150 gramos de azúcar junto con 2 cucharadas de agua en una cacerola a fuego medio y hervir juntos hasta que se caramelice (el agua se evapora y el azúcar adquiere un bonito color dorado, imagen de la izquierda). Agregue 150 ml. de agua caliente y 1 cucharada de jugo de limón y hervir todo hasta que el caramelo se disuelva por completo y el almíbar forme burbujas en toda la superficie (imagen de la derecha). Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar.

2. Encienda el horno y ajústelo a 180 grados centígrados.

3. Separe los huevos y bata las claras junto con 1 pizca de sal en un bol grande. Agrega, cuchara a cuchara, 120 gramos de azúcar y sigue batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega el almíbar de caramelo enfriado, 100 gramos de mantequilla derretida (no caliente), las yemas batidas un poco con un tenedor, 1 cucharada de extracto de vainilla, harina mezclada con levadura en polvo y sémola (foto de la izquierda). Mezclar con una espátula, levantando la composición desde el fondo del recipiente hasta la superficie, para que no se pierda el aire acumulado en las claras. La composición debe ser semifluida, si es necesario, agregue 2-3 cucharadas de leche fría (una a la vez) para diluirla un poco.

4. En dos bandejas idénticas (bandeja de horno, 38 & # 21535 cm.), Cubiertas con papel de horno, dividir la composición para la encimera y nivelarla en toda la superficie. Hornea las dos hojas durante 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 grados, luego sácalas y déjalas enfriar sin quitar el papel.

5. Una vez que las hojas se hayan enfriado, retire el papel de hornear, superponga y retire los bordes, luego corte por la mitad, obteniendo 4 encimeras iguales.

6. Pelar las manzanas, retirar la caja de semillas y pesarlas para obtener 1 kg. de manzanas limpias. Cortar en cubos y conservar en agua fría para que no se oxide.

Relleno de manzana caramelizada

7. Caramelizar en una cacerola grande 200 gramos de azúcar. Cuando el azúcar tenga un color marrón dorado, agregue las manzanas bien escurridas y el jugo de naranja. Pronto las manzanas caerán y se formará un almíbar dorado. En este punto agregue el almidón y la canela disueltos en 2-3 cucharadas de agua fría. Hervir la composición, revolviendo suavemente, hasta que espese.

8. Mientras todavía está un poco caliente, el relleno de manzana se distribuye uniformemente en dos de las 4 encimeras.

OTRAS RECETAS ESPECIALES CON MANZANAS

Crema de caramelo

9. Para la crema de caramelo, use una lata de leche condensada azucarada (necesariamente endulzada). Ponga toda la lata en una olla bastante honda y cúbrala con agua fría. Ponlo al fuego y desde que empiece a hervir cuenta 3 horas. Dejar enfriar. Cuando se abra, lo encontraremos dentro de la lata. leche dulce (mermelada de leche), una crema de caramelo viscosa y bien curada, con un sabor inmejorable. Aquí, todo procedimiento explicado en un video tutorial.
10. Se homogeneizan 200 gramos de mantequilla blanda (con 80% de grasa) con la batidora con crema de queso fría, se agrega 1 cucharada sopera. Después de obtener una composición cremosa, bien unida, agregue 1 cucharada de crema de leche condensada caramelizada (leche enlatada). Se incorpora con la batidora a baja velocidad.

Cobertura crujiente

11. Para cubrir, ponga 1 hoja fina de pastel en el molde. Engrase toda la superficie con mantequilla derretida y espolvoree con 2 cucharadas de azúcar. Hornee por 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados, hasta que se caramelice. Repetir con la segunda hoja y dejar enfriar, luego desmenuzar en trozos.

Montaje

12. Montar el bizcocho alternando las tapas con el relleno de manzana con dos tapas sobre las que se distribuye la crema de caramelo. La superficie debe ser crema de caramelo. Espolvorea la cobertura por encima. Deje enfriar durante al menos 3 horas antes de servir, preferiblemente durante la noche.

Mientras el bizcocho permanezca en el frigorífico, las encimeras absorberán gran parte de la humedad de la nata y del relleno de manzana, volviéndose blandas y muy sabrosas. El pastel es delicioso, no muy dulce, es fresco y reconfortante.


Tarta de manzana y yogur

Las manzanas se ponen en un rallador grande y se exprimen muy bien del jugo que dejan y se mezclan con canela (yo no lo puse porque no me gusta la canela).

Mientras tanto, mezcla el aceite con el azúcar hasta obtener una pasta, agrega el yogur y mezcla, agrega la harina y finalmente agrega el bicarbonato de sodio y la vainilla. Revuelva hasta que quede suave.

Dividiremos esta composición en dos. En una bandeja no muy grande, que unté con aceite y forré con harina, ponemos la mitad del nivel de composición, luego añadimos muy bien las manzanas ralladas y escurridas. Espolvorea azúcar por encima y luego vierte la otra mitad de la composición.

Coloque la bandeja en el horno caliente a 200 grados durante 20-25 minutos hasta que se dore.


Tarta de manzana y yogur - Recetas

Batir los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan espumosos, añadir la mantequilla, el yogur y el resto de ingredientes. Cuando terminemos de incorporar todos los ingredientes, ponemos las manzanas en dados y mezclamos con una espátula.

Manzanas preparadas previamente. Cortamos unas cuantas (cuanto queramos poner encima depende de la bandeja) y ponemos encima el zumo de limón para que no se oxiden. Corta el resto en cubos y mézclalos con canela.

Extiende la masa en una bandeja forrada con harina o papel de horno (mi bandeja tiene 30/40 va incluso más pequeña) pon las manzanas encima, colócalas a tu antojo y espolvorea con azúcar. Mételo en el horno precalentado a 180 grados C durante unos 50 minutos hasta que se dore al gusto y pase la prueba del palillo de dientes. Buen apetito .


Ingredientes para tarta de manzana y yogur

1 kg de manzanas Jonathan (unas 6 manzanas grandes)

1 cucharada de azúcar (en polvo)

10-12 cucharadas de harina (depende mucho de la forma de la cuchara .. se usará tanto como sea necesario)

200 g de yogur natural (no importa qué yogur, pero sea simple, no con fruta)

1 cucharadita de canela (poner las manzanas para que se endurezcan)

100 g de azúcar en polvo (para endurecer las manzanas)

1 paquete de azúcar en polvo con sabor a vainilla (para polvo de pastel)