Recetas tradicionales

Receta de bollos de chocolate con copos de maíz

Receta de bollos de chocolate con copos de maíz

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  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas
  • Galletas de chocolate

¡Es muy fácil de hacer para una fiesta de cumpleaños infantil porque pueden ayudar!

23 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 barra (230 g) de Cadbury Dairy Milk (o cualquier otro chocolate con leche)
  • 3 a 4 cucharadas de mantequilla
  • alrededor de 125 g de hojuelas de maíz, más o menos según sea necesario

MétodoPreparación: 1h10min ›Listo en: 1h10min

  1. Vierta agua hirviendo o muy caliente en un recipiente y coloque un recipiente un poco más grande encima.
  2. Coloque los trozos de chocolate y la mantequilla para derretir en el tazón superior.
  3. Tan pronto como la mezcla esté cremosa y suave, agregue los copos de maíz (aunque no todos a la vez para asegurarse de que todos los copos de maíz se cubran con el chocolate derretido).
  4. Saque rápidamente cucharadas pequeñas de la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear antiadherente.
  5. Refrigerar al menos una hora.

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yummeh-03 de mayo de 2010

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Bollos de chocolate con copos de maíz o nidos de Pascua de temporada

Se acerca la Pascua, lo que significa que cada receta ahora estará adornada con mini huevos, conejitos de chocolate y pollitos.

Y este no es diferente.

Los chicos querían hacer repostería de Pascua. Estuve de acuerdo, pero quería mantenerlo simple. Ellos consultaron su & # 8220Children & # 8217s Cookbook & # 8221 y Cathal (4) eligió & # 8220Cornflake Crunch & # 8221 pero sintieron que no era & # 8217t suficiente Pascua (definitivamente se consideró lo suficientemente chocolateado).

Dividimos la mezcla en estuches de pastel de colores pastel y Cathal y Laoise los decoraron con huevos. Algunos huevos * pueden * haber desaparecido en el proceso.

Puede hacer que los niños pequeños midan los ingredientes en la cacerola y revuélvalos con supervisión. Dejé que Cathal hiciera las muescas para los huevos y él y Laoise decoraron con los huevos. Ciarán tomó las fotos.

Esta receta se está subiendo al carro de Pascua, pero felizmente es igualmente deliciosa durante todo el año y hace un cambio de los típicos bollos de Rice Krispie.

Bollos de chocolate con copos de maíz o nidos de Pascua

225g de chocolate con leche o negro, el que prefieras

3 cucharadas de almíbar dorado

Opcional: mini huevos para decorar

Romper el chocolate en trozos pequeños y derretir en una cacerola pesada a fuego lento con la mantequilla y el almíbar dorado. Siga revolviendo y retírelo del fuego tan pronto como se derrita.

Agrega los copos de maíz y revuelve bien.

Divida la mezcla en los estuches.

Presione en cada uno para hacer una hendidura para sostener el huevo. Agrega huevo de la decoración que elijas.


Consejos para templar El chocolate derretido templado asegura que se asentará firmemente con un brillo brillante. Cualquier chocolate sobrante se puede volver a templar más tarde.

1. Pique 1 libra de chocolate a temperatura ambiente en trozos de 1/2 pulgada.

2. Ponga 2/3 del chocolate en un bol de vidrio. Cocine en el microondas a potencia media y alta durante períodos de 30 segundos, revolviendo con una espátula de goma en los intervalos, hasta que se derrita 3/4 del chocolate, aproximadamente 1 1/2 minutos.

3. Revuelva el chocolate hasta que se derrita por completo, luego póngalo en un tazón limpio y seco a temperatura ambiente. Mida la temperatura del chocolate con un termómetro instantáneo y debe estar entre 100 y 115 grados. Agregue el chocolate restante en puñados grandes, revolviendo constantemente hasta que el chocolate esté a 88 grados. Si el chocolate se enfría demasiado, derrita unas cucharadas más de chocolate picado y revuélvalas para subir la temperatura.

4. Sumerja la punta de un cuchillo en el chocolate; el chocolate del cuchillo debe comenzar a fraguar en 1 minuto. Úselo de una vez.


Los pasteles de copos de maíz de chocolate al estilo antiguo no funcionan, ¿qué estoy haciendo mal?

A mi familia le encantan los pasteles de hojuelas de maíz al estilo de las cenas de la vieja escuela hechos con jarabe dorado, mantequilla y cacao en polvo, pero aunque saben muy bien, nunca se pegan, no importa cómo ajuste la proporción de mantequilla a jarabe. hmmm: he descubierto que funciona un poco mejor si tritura los copos y siempre los pongo en el frigorífico, así que no sé qué estoy haciendo mal: no sé:
podría hacer con algunas instrucciones por favor: nmswave:

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sí, los derrito juntos. la receta original dice 3 cucharadas de mantequilla por 3 cucharadas de jarabe por 1 cucharada de cacao, pero no se asienta, así que reduje la mantequilla y permanecen pegajosas sin fraguar. más mantequilla y sus copos de maíz en salsa de chocolate. No sé:

tendrá que intentar buscar en Google otro método. Le dije que agregara una cucharada de azúcar glas, pero eso me sonó extraño. )

personalmente no mido.

Solo sirvo y voy jajaja
utilizamos CARGAS de almíbar dorado y chocolate derretido pero sin mantequilla.

funciona igual de bien y sabe delicioso

A mi familia le encantan los pasteles de hojuelas de maíz al estilo de las cenas de la vieja escuela hechos con jarabe dorado, mantequilla y cacao en polvo, pero aunque saben muy bien, nunca se pegan, no importa cómo ajuste la proporción de mantequilla a jarabe. hmmm: he descubierto que funciona un poco mejor si tritura los copos y siempre los pongo en el frigorífico, así que no sé qué estoy haciendo mal: no sé:
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Cualquiera que no coma pavo, en el gran día

Realmente no es bolognasie picadillo más sabroso ... creo ??

A mi familia le encantan los pasteles de hojuelas de maíz al estilo de las cenas de la vieja escuela hechos con jarabe dorado, mantequilla y cacao en polvo, pero aunque saben muy bien, nunca se pegan, no importa cómo ajuste la proporción de mantequilla a jarabe. hmmm: he descubierto que funciona un poco mejor si tritura los copos y siempre los pongo en el frigorífico, así que no sé qué estoy haciendo mal: no sé:
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¿Mundo adelgazante con un presupuesto limitado? lo encuentro imposible

¡La mamá trabajadora necesita comidas fáciles para tirar en la olla de cocción lenta o en el microondas!


Crispies de copo de maíz.

Las croquetas de chocolate con copos de maíz son siempre una delicia popular entre adultos y niños por igual.

Tengo un nuevo libro de recetas favorito. En realidad, es uno que compré hace unos 5 años y nunca pude probar ninguna receta. Mary Berry & # 8217s Baking Bible es un clásico que usan millones de personas (incluyéndome a mí), pero Annie Bell & # 8217s Baking Bible es un libro fabuloso. Cuenta con muchos clásicos y favoritos tradicionales, pero también incluye giros especiales y pasteles más inusuales de los que quizás no hayamos oído hablar.

Me gustaría poder hornear todo el libro, pero no sé si tendré la oportunidad de hacerlo. Empiezo proyectos y luego trabajo. Y la vida en general simplemente se hace cargo. Así que voy a intentarlo e incluso si horneo algunas recetas que nunca antes había probado, ese es un gran comienzo.

Me gusta usar una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche en mis croquetas. Como era casi Pascua, elegí unas bonitas cajas de cupcakes de color amarillo pastel con manchas de mi alijo para hornear.

Para empezar, pensé que tomaría una de las recetas más simples de la historia. Uno que siempre comenzamos aprendiendo de niños. Cornflake Crispies que Annie Bell describe como & # 8220un viejo, pero bueno, estos siguen siendo un clásico favorito de niños, adolescentes y algunos adultos. También puede hacerlos usando solo chocolate amargo, pero la mezcla de leche y oscuro crea un buen equilibrio, & # 8221 Estoy de acuerdo, la presencia de chocolate con leche para niños parece funcionar mejor, aunque el chocolate negro también es delicioso.

Esto es lo que elegí usar cuando hice Cornflake Crispies en casa hace unas semanas cuando era Pascua. Tomé algunos Mini Eggs de Cadbury & # 8217s, que para mí son muy adictivos. De hecho, me sorprendió mucho que hubiera suficientes papas fritas para convertirlas en nidos de Pascua. Por lo general, está destinado a usar trigo triturado para convertirlos en un nido de chocolate, pero yo no tenía ninguno en el armario, solo copos de maíz.

Primero, derretí una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche en un recipiente apto para microondas, junto con una pequeña porción de mantequilla. Una vez que esto se enfrió un poco, doblé algunos copos de maíz. Otra versión que tengo también usa jarabe dorado, pero esto no era & # 8217t necesario en esta receta. El chocolate que utilicé era de la propia marca Tesco y funciona muy bien. Tiendo a comprarlo cuando hay una oferta especial.

Eché la mezcla de manera uniforme entre doce cajas de magdalenas que ya había puesto dentro de una lata de magdalenas. Aunque las croquetas no son una receta para hornear y se guardan en la nevera, siempre las pongo en un molde para muffins para que mantengan su forma. Antes de meter en el frigorífico pongo unos mini huevos encima del nido.

Pongo las croquetas de chocolate en un molde para muffins para que mantengan su forma mientras se ponen en la nevera. ¡Uno para mí con una taza de té!

Después de una hora más o menos, las patatas fritas se habían puesto en el frigorífico. Los comimos durante el fin de semana de Pascua con tazas de té o en lugar de pudín. No duraron mucho. ¡Ojalá hubiera ganado el doble!


Cómo hacer sirope dorado

El único ingrediente que no tenía era el jarabe dorado, así que encontré una receta en un foro en línea para hacer la mía. Fue un toque añadido a la receta porque era casera y no de botella. Pidió 1 cucharada de agua donde usé 3 cucharadas. También agregué 1 cucharada de jarabe de mantequilla para panqueques. Esto hace lo suficiente para agregar a la mezcla de chocolate para los racimos.

  • & frac14 taza de azúcar
  • & frac12 cucharadita de vinagre
  • 3 cucharadas agua
  • & # 8531 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharada. jarabe de mantequilla para panqueques
  1. En una cacerola pequeña agregue el azúcar para que cubra uniformemente el fondo de la cacerola.
  2. Luego espolvorea el vinagre y el agua por encima.
  3. Cocine a fuego lento sin revolver durante 5 minutos.
  4. Agregue el jarabe de mantequilla para panqueques, luego aumente el fuego a medio y cocine el jarabe durante unos 5 minutos más o hasta que tenga un color caramelo ligero.
  5. Alejar del calor. Agrega el jarabe de maíz.
  6. No revuelva durante 2 a 3 minutos para que pueda burbujear.
  7. Cuando deje de burbujear, revuelva bien.
  8. Si tiene sobras, guárdelas a temperatura ambiente.

SOBRE EL AUTOR

Autor: Jackie Jackson

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Copos De Maíz Crujientes De Chocolate

El chocolate y las hojuelas de maíz son las comidas favoritas de mi hijo y cuando las combino para preparar unas croquetas de hojuelas de maíz cubiertas de chocolate fáciles de hacer, están destinadas a desaparecer el mismo día de la preparación. Crujiente, decadente sin ser demasiado dulce. No es una receta complicada y es muy rápido de preparar. Es la configuración que lleva un poco de tiempo, pero vale la pena esperar mientras las patatas fritas se quedan en el refrigerador. El sirope dorado es fundamental pero si no lo tienes a mano puedes sustituirlo por partes iguales de miel y sirope de maíz.

Presentando la receta de chocolate favorita de mi hijo para sus pequeños. Espero que sus hijos lo disfruten tanto como lo hizo Nehal.

Receta de copos de maíz crujientes de chocolate

Prep & # 038 Cocción: 15 mts, Entorno: 2-3 hrs

Rinde: aproximadamente 12 patatas fritas

3 tazas de hojuelas de maíz (yo usé Kellogs Cornflakes)

200 g de chocolate negro rallado o chocolate con leche (yo usé la marca Morde)

1 Derretir el chocolate, la mantequilla y el almíbar dorado a baño maría. Alternativamente, caliente un recipiente de acero inoxidable con aproximadamente una pulgada de agua, deje que hierva y baje la llama por completo. Sobre el recipiente de acero inoxidable, coloque otro recipiente (el fondo de este recipiente no debe tocar el agua del recipiente de acero inoxidable) de manera que descanse sobre el borde del recipiente inferior. Coloque el chocolate rallado, la mantequilla y el almíbar dorado en el recipiente superior. El chocolate se derretirá debido al vapor liberado por el agua caliente. Sigue revolviendo hasta que la mayor parte del chocolate se derrita.
2 Apague el fuego, retire el recipiente que tiene el chocolate derretido. Agregue los copos de maíz, unas cucharadas a la vez y mezcle bien. Ajuste la cantidad de hojuelas de maíz según la mezcla de chocolate.
3 Tome un molde para muffins o moldes para magdalenas, agregue una cucharada colmada de la mezcla de chocolate con copos de maíz a los moldes para cupcakes. Deje enfriar a temperatura ambiente.
4 Una vez que las croquetas se enfríen, déjelas en el refrigerador durante 2-3 horas.
5 Después de que las croquetas de chocolate estén listas, sáquelas del refrigerador y sírvalas.


Galletas Choc Cornflake

hora hora

125 g de mantequilla picada a temperatura ambiente
1/2 taza Chelsea Caster Sugar
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina con levadura, tamizada
1 taza de hojuelas de maíz, más 1 1/2 tazas extra, para cubrir
1/3 taza de chips de chocolate con leche
1/3 taza de pasas sultanas
1/3 taza de cerezas glaseadas picadas

Precalienta el horno a temperatura moderada, 180 ° C. Engrase ligeramente 2 bandejas de horno. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el Chelsea Caster Sugar hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y la vainilla.
Doble la harina, 1 taza de choc chips de hojuelas de maíz, las pasas sultanas y las cerezas a través de la mezcla.
Triture ligeramente los copos de maíz restantes. Enrolle cucharadas de la mezcla en bolas. Agrega los copos de maíz. Coloque en bandejas preparadas, a 3 cm de distancia.
Hornee por 12-15 minutos hasta que esté dorado. Deje enfriar en bandejas durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.


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Cuando el clima se pone más fresco, me encuentro con ganas de hornear más. Creo que es normal. Hornear es reconfortante y relajante para mí, siempre que tenga la receta correcta. Y luego, darme un delicioso trozo, trozo o bocado de lo que he hecho es otro consuelo en sí mismo. Sé que no todo el mundo encuentra que cocinar u hornear es tan terapéutico como yo. Sin embargo, espero, especialmente desde que estás leyendo esto, que incluso si no eres un cocinero natural o apasionado, tu CombiSteam te haya ayudado a inspirarte o tentarte un poco más en esa dirección.

Antes de compartir esta receta realmente simple, rápida de cocinar y deliciosa, quería hablar un poco sobre recetas y técnica versus electrodomésticos y herramientas. ¿Conoce ese viejo dicho "un buen comerciante nunca culpa a sus herramientas (¡o por favor!)"? Bueno, estoy de acuerdo. Soy un creyente de que si puedes cocinar y te tomas tu tiempo para seguir una buena receta y también aprovechar tus sentidos mientras cocinas, puedes cocinar cualquier cosa. No necesita necesariamente el último y mejor horno y todas las funciones geniales. Obtener un buen resultado realmente comienza con una buena receta y dedicar tiempo a la técnica. Sin embargo, por supuesto, ¡un CombiSteam puede llevarlo al siguiente nivel!

El comienzo de la era de Internet ha dado lugar a una gran cantidad de blogueros de comida y sitios de recetas en línea. Por supuesto, soy uno de ellos y estoy totalmente agradecido de tener la oportunidad de compartir mis ideas y mi pasión con muchas personas con solo presionar un botón pero …… .también vale la pena tener en cuenta que no todas las recetas son creadas igual. No todas las recetas están escritas para ser seguras o infalibles y es muy importante tomarse el tiempo para leer su receta con cuidado y usar cosas de un sitio web "de buena reputación" o bien utilizado. ¡No todo el mundo es Martha Stewart si sabes a qué me refiero!

Cuando estaba aprendiendo a cocinar (que todavía considero que estoy haciendo), alguien me dio algunos consejos maravillosos, pero muy simples, sobre cómo seguir una receta, y los sigo haciendo hasta el día de hoy. Doy crédito al proceso de seguimiento de estos con el hecho de que la mayoría de las veces, el resultado es un éxito. ¡Hurra! Así que ahora te los pasaré. ¡Sí, de nada!

Lea la receta en su totalidad (es decir, de principio a fin y de arriba a abajo) al menos una vez, con cuidado, incluso antes de sacar un cuchillo o un tazón. ¡Entonces léelo de nuevo!

Cuando esté listo para comenzar a cocinar, comience con los ingredientes. Asegúrese de tener todo lo que necesita en su banco y compárelo con la lista de ingredientes de la receta. Luego mide, pesa y prepara todo uno a uno. Por ejemplo, si la receta dice 2 cebolletas (sin raíces y cortadas en rodajas finas), asegúrese de que sus dos cebolletas tengan la raíz quitada y estén finamente cortadas antes de continuar con cualquier otra cosa. Si necesita 1 cucharada de salsa de soja, mida y colóquela en un tazón pequeño para que esté lista para usar. En una cocina comercial o de restaurante, lo llamamos mise en place (pronunciado meez en plus en mi acento australiano), que se traduce en inglés como "todo en su lugar". Una excelente manera de pensarlo es fingir que está en su propio programa de cocina con todos sus pequeños tazones e ingredientes organizados y listos para usar.

Una vez que sus ingredientes estén marcados y preparados, asegúrese de tener todo su equipo listo. Si una sartén necesita engrasar y revestir, hágalo. Si necesita un tazón y un rallador, sáquelos. Si necesita un horno precalentado, póngalo a precalentar. ¡Consigue el taladro!

Ahora siga los pasos del método uno por uno, con cuidado y lentamente, tomando nota de las "palabras clave" que se mencionan. Por ejemplo, si la receta dice "doble suavemente" la harina en la mezcla, asegúrese de hacerlo suavemente y de usar un movimiento de plegado lento con la espátula. Si no lo hace, habrá consecuencias. El pastel puede terminar siendo más duro y gomoso dejándote decepcionado con el resultado. Las palabras escritas están ahí por una razón, así que no te vuelvas loco y empieces a hacer lo que quieras y esperes un gran resultado.

Use sus sentidos: olfato, tacto, vista y gusto cuando se trata de cocinar. Una receta siempre le dará un tiempo de cocción y una temperatura de cocción y, aunque son una guía maravillosa, no tienen en cuenta (y no pueden tener en cuenta) las variaciones en las marcas / modelos de hornos, los diferentes espesores o materiales de las bandejas y platos para hornear, rangos de variaciones de temperatura dentro de su horno, etc., etc. Por lo tanto, use la temperatura y el tiempo de la receta como guía, pero tome nota de frases como “o hasta que se doren” y “hasta que estén firmes y elásticos al tacto”. Si su pastel ha estado en el horno durante los 45 minutos especificados, pero no está dorado, debe continuar cocinándolo, controlando regularmente, hasta que esté dorado. ¿Ves lo que quiero decir?

El uso de estos consejos debería ayudarlo a obtener siempre lo mejor de su receta, ¡siempre que haya sido escrita por alguien que sepa de lo que están hablando!

Así que prueba los consejos ahora con esta linda y fácil receta. ¡Hará que el éxito sea prácticamente un hecho!

Ingredientes:
115 g de mantequilla (picada en cubos de 2 m)
½ taza de azúcar morena (ligeramente empaquetada)
2 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharaditas de sirope dorado
1 huevo XL (ligeramente batido)
1 ½ tazas de harina común (sin gluten si lo prefiere)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de levadura en polvo
¾ taza de leche o chispas de chocolate amargo
1 ½ tazas de hojuelas de maíz

Forre dos bandejas / bandejas grandes para hornear con papel de hornear. (use un poco de aceite en aerosol o aceite debajo para ayudar a que se adhiera a las bandejas)

Coloque la mantequilla en un tazón para mezclar. Coloque el recipiente en su CombiSteam. Seleccione Steam. Fije la temperatura a 40 ° C. Deje reposar durante 5 minutos o hasta que esté muy suave (un poco de fusión está bien, pero no se derrita por completo).

Retire el recipiente y cambie la configuración de su CombiSteam a Combinación de vapor. Fije la temperatura a 170 ° C. Para vapor variable, elija 10%. (Para un V-ZUG / Wolf CombiSteam, use aire caliente húmedo para esta receta). Deje que el horno se precaliente.

Agrega los azúcares y el almíbar dorado al bol con la mantequilla. Use un batidor de mano para batir hasta que esté muy bien combinado, espeso y brillante. Agrega el huevo y bate bien para combinar.

Cambie a una espátula de goma y mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, las chispas de chocolate y los copos de maíz. Sea amable y no lo mezcle demasiado. Una vez que se forma una masa, puedes parar.

Tome cucharadas colmadas de la mezcla (alrededor de 1 ½ cucharada cada una) y forme bolas. Colócalos en las bandejas dejando un poco de espacio entre cada uno.

Agrega las bandejas al horno. Cocine por hasta 15 minutos, hasta que se doren y se asienten por encima. El centro seguirá estando un poco blando si lo presionas.

Retirar y dejar enfriar en las bandejas (¡si es posible!).

Disfrútelo una vez frío o déjelo enfriar por completo para guardarlo en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Estos son un gran regalo. Los copos de maíz les dan una textura masticable agradable y un sabor ligeramente salado que me encanta. Un excelente refrigerio para la lonchera o algo para compartir con una taza de té o café.

Como se mencionó anteriormente, si tiene un horno V-ZUG o Wolf, puede usar su función Hot Air + Steaming o su función Hot Air Humid para estos. Tal vez pruebe ambos y vea lo que prefiere.

Empiece a hornear y recuerde seguir esas recetas cuidadosamente con un ojo real en los detalles.