Recetas tradicionales

Las mejores recetas de alitas de pollo teriyaki con miel

Las mejores recetas de alitas de pollo teriyaki con miel

Consejos para comprar ala de pollo teriyaki con miel

Compra pollos enteros y pídele al carnicero que te los corte en cuartos. Ahorrará un promedio de $ 5 por libra o más.

Consejos para cocinar alitas de pollo teriyaki con miel

Las piernas tardan más en cocinarse que las pechugas. Para obtener resultados más consistentes, marque el pollo en la parrilla y luego termine de cocinarlo en el horno.


Alitas De Pollo Teriyaki

Abran paso a la mejor receta de alitas de pollo teriyaki del mundo. Listo en menos de 30 minutos y combinado con verduras o arroz, ¡esta receta no te decepcionará!

Probablemente he hecho esta receta de alitas de pollo teriyaki más de cien veces. Cada vez que hace a mis hijos muy felices. Lo sé porque recientemente les pedí a mis hijos que hicieran una lista de 20 alimentos que prefieren que cocine. ¡Mis tres hijos dijeron que las alitas de pollo teriyaki y el pollo teriyaki en general son una de sus comidas favoritas!

Ustedes saben que me gusta dar algunos comentarios sobre los alimentos que están a punto de preparar. No hagamos de estas alitas de pollo teriyaki una excepción, ¿de acuerdo?

Orígenes de Teriyaki.

La palabra teriyaki en japonés se refiere a una técnica de asar a la parrilla o asar algún tipo de proteína con una salsa (tara) que le da una espinilla. La espinilla o el brillo proviene de ese hermoso glaseado que se obtiene del azúcar que se usa en la salsa. Tradicionalmente, los ingredientes base para el & # 8216tare & # 8217 eran salsa de soja, sake (o mirin) y azúcar (o miel). La salsa se cocinaría hasta una cierta consistencia para usarla para marinar o para rociar un marisco o proteína elegidos. En estos días puedes encontrar muchas variables de salsa teriyaki. Sin mencionar las formas en que puede incorporarlo a su comida.

Si te gustan las salsas dulces y ligeramente saladas, el teriyaki es tu chico. Puedes emparejarlo prácticamente con cualquier cosa. Guarda esta receta de salsa y pruébala con diferentes cosas. Dejemos que los & # 8217s jueguen con él en busca de alas, ¿encendido?

Ingredientes:

  • 2 libras de alitas de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz (tanto condimentado como regular funcionarán)
  • 2 cucharadas de azúcar morena clara (o miel)
  • 1/2 cucharadita de ají rojo triturado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jengibre de 1 pulgada, picado (o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo)
  • 1/4 taza de agua
  • semillas de sésamo y cebolletas para decorar

Direcciones:

Coloca una sartén mediana (en la que caben fácilmente todas tus alas en un solo lugar) en la estufa, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Coloca todas las alitas en la sartén y empieza a cocinarlas. Precocinar las alitas asegurará que se cocinen bien al final del tiempo de cocción. Precocinaremos las alitas durante unos 6 minutos.

Mientras las alitas se cocinan lentamente, debes preparar la salsa teriyaki para las alitas. Mientras mezcla la salsa, voltee las alas hacia el otro lado para cocinarlas de manera uniforme.

En un tazón pequeño agregue todos los ingredientes de la salsa teriyaki: salsa de soja, tomate triturado, aceite de sésamo, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre picado (o en polvo), agua y chiles rojos. Mezcle la salsa muy bien ya que desea que el azúcar se disuelva o la miel se mezcle bien.

Vierta la salsa sobre las alas. Comenzará a burbujear y hervir casi de inmediato. Baje el fuego a bajo, cierre la tapa de la sartén y cocine a fuego lento las alas en la salsa teriyaki.

En unos 10 minutos abre la tapa y voltea las alas. Cierra la tapa y sigue cocinando. Dale la vuelta a las alitas de pollo una vez más en unos 10 minutos más.

El líquido de la salsa se usará para cocinar el pollo y eventualmente se evaporará. Una vez que eso suceda, verá que los azúcares se separan lentamente del aceite. Este es el momento para que usted dé la vuelta, mueva y maniobre suavemente las alitas de pollo para cubrirlas con la salsa / tomate / azúcar. El aceite extra permanecerá en la sartén.

Apagar el fuego, decorar con semillas de sésamo y cebolletas. Puede servir estas alitas como comida de fiesta o servirlas sobre arroz para disfrutar de su delicia.


Lo que necesitas para hacer alitas de pollo a la barbacoa

Ingredientes

  • 2 libras de alitas de pollo
  • petróleo
  • Pasta de tomate
  • Vinagre de sidra de manzana
  • miel
  • salsa de soja
  • Salsa inglesa
  • polvo de ajo
  • cebolla en polvo
  • polvo de chipotle
  • pimenton
  • Sal y pimienta
  • manteca

Equipo


Alitas de pollo teriyaki al horno

Rick tiene experiencia como cocinero y chef para varios restaurantes de inspiración asiática en la ciudad de Nueva York, además de ser charcutier para varios restaurantes franceses y nuevos estadounidenses.

&veces
información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 335
% Valor diario*
Grasa total 14g 18%
Grasa saturada 4g 20%
Colesterol 107 mg 36%
Sodio 1632 mg 71%
Carbohidratos totales 31g 11%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares Totales 27g
Proteína 21g
Vitamina C 2 mg 12%
Calcio 78 mg 6%
Hierro 2 mg 11%
Potasio 399 mg 8%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

Estas alitas de pollo teriyaki se marinan durante la noche y luego se hornean en el horno para obtener un sabroso aperitivo o plato principal. Y claro, puedes comprar salsa teriyaki en el supermercado, pero es mucho mejor cuando la preparas desde cero, y no es nada difícil.

Esta receta requiere alitas de pollo grandes. Si no puede encontrarlos y necesita usar alitas de pollo pequeñas, reduzca el tiempo de horneado inicial en unos 15 minutos. Siéntase libre de usar esta marinada en camarones, un pollo salteado con verduras o incluso como glaseado final para camarones. (También es bueno para pollo al horno simple). Es increíblemente versátil. Aquí, nos enfocamos en las alitas porque se cocinan rápidamente y están tiernas y húmedas gracias a la marinada.

Sirva con arroz y una verdura al vapor al lado, como brócoli o guisantes dulces.


Alitas de pollo teriyaki al horno con miel

Ingredientes

  • 2 a 3 libras de alitas de pollo o planos y drummettes # 038
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 taza de adobo Kikkoman Teriyaki y salsa # 038
  • 3 cucharaditas de Sriracha
  • 1/2 cucharadita Polvo de ajo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 1/2 tazas de Kikkoman Teriyaki Baste & # 038 Glaze
  • Semillas de sésamo, si lo desea

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño combine la miel, Kikkoman Teriyaki Marinade & # 038 Sauce, Sriracha, ajo en polvo, sal y pimienta.
  2. Coloque el refrigerador y deje marinar al menos una hora o puede marinarse durante la noche.
  3. Precalentar el horno a 350 grados.
  4. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente, o prefiero forrar con papel de aluminio y luego rociar para facilitar la limpieza.
  5. Retire el pollo del refrigerador y coloque las alitas de pollo (o planos y drummettes) en una bandeja para hornear preparada en una sola capa.
  6. Hornee aproximadamente 30 minutos para las alitas más pequeñas o hasta que estén bien cocidas. Dale la vuelta a las alitas de pollo a la mitad. (El tiempo variará dependiendo del tamaño de las alas o piezas) *!
  7. Retirar del horno y colocar en un tazón grande. Vierta el Kikkoman Teriyaki Baste & # 038 Glaze sobre las alitas de pollo. Mezcle o revuelva suavemente para cubrir completamente.
  8. Espolvoree con semillas de sésamo, si lo desea.
  9. ¡Servir y disfrutar! Mantenga algunos paños húmedos a mano, son sucios pero se chupan los dedos.

Notas

* El tiempo variará dependiendo del tamaño de las alitas de pollo o si se usan planos y / o drummettes. Planchas y drummettes de menor tamaño horneados en aproximadamente 30 minutos. Es posible que se requiera tiempo adicional para piezas más grandes.

El tiempo de marinado de una hora es suficiente, pero se prefiere durante la noche para obtener el mayor sabor. Si le gustan menos & # 8220saucy & # 8221, simplemente agregue menos adobo y glaseado.

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @poweredbymom en Instagram y ponle el hashtag #poweredbymom

Como puede ver, usamos algunas salsas compradas en la tienda, ya que queríamos algo que sea fácil de preparar. Sin embargo, siéntase libre de usar su propia salsa teriyaki casera. Si eres una persona visual como yo, aquí tienes algunas fotos en proceso para ti.

Ingredientes y sí, me colé en mi salsa sriracha favorita.

Prepara la marinada, no se necesita mucho tiempo para batirla.

Marinado más de 1 hora para hornear¿Qué servirías con tus sabrosas alitas de pollo teriyaki con miel al horno?

Obtenga más información sobre todo lo relacionado con el pollo, asegúrese de seguir Chicken.ca en sus canales de redes sociales.

No dude en compartir sus recetas de pollo favoritas a continuación.

Divulgación: Estoy participando en la campaña Chicken Farmers of Canada administrada por Consultoría SJ. Recibí una compensación a cambio de mi participación en esta campaña. Las opiniones de este blog son mías.

Compartir este:

Acerca de Powered by Mom

Soy Michelle, también conocida como Powered by Mom. Estoy casado y tengo una hija, mi esposo era mi novia de la escuela secundaria, nuestros dos perros Nyx y Cleo y nuestro gato Oliver. Como puede ver, somos una familia de amantes de los animales. Nos encanta viajar cuando podemos, probar diferentes comidas y actividades en todo el mundo y disfrutar de estar juntos. Mis pasiones son escribir, viajar, crear nuevas recetas, animar a la gente a adoptar, no a comprar, y simplemente a disfrutar de la vida mientras podamos.


Resumen de la receta

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de azucar blanca
  • ¼ taza de jugo de piña
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 3 libras de alitas de pollo o drumettes

Batir el agua, la salsa de soja, el azúcar, el jugo de piña, el aceite vegetal, el ajo y el jengibre en un recipiente grande de vidrio o cerámica hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue las alitas de pollo, cúbralas con la marinada, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los platos para hornear y déjelos a un lado.

Retire el pollo de la marinada, sacuda el exceso y coloque las alitas de pollo en los platos para hornear preparados. Deseche el adobo restante. Hornee las alitas en el horno precalentado hasta que el pollo esté bien cocido y el glaseado esté dorado uniformemente, aproximadamente 1 hora.


Alas al horno teriyaki de miel

    1) En una cacerola, agregue la salsa de soja, 1/4 taza de agua, mirin, azúcar morena, aceite de sésamo, jengibre y ajo, y cocine a fuego lento hasta que el azúcar morena se disuelva.

2) En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de agua y maicena y agréguelo a la salsa hirviendo. Deje que espese, apague el fuego y deje que alcance la temperatura ambiente, mientras tanto, precaliente su horno a 400 grados.

3) Mezclar la salsa, la miel y las hojuelas de pimiento picante y reservar.

4) Gire las alas en una bandeja para hornear de papel de aluminio desechable (o envuelva su bandeja para hornear con papel de aluminio un par de veces) rocíe aproximadamente la mitad de la salsa, póngalas en el horno para hornear durante aproximadamente 45 minutos a una hora o hasta que desarrollen un poco. color profundo y cocine por completo.

5) Asegúrese de voltear las alas un par de veces durante el proceso de horneado y rociarlas (con la piel hacia arriba) cada 5 minutos durante los últimos 5 minutos de horneado.

6) ¡Ponlos en una fuente, esparce sobre algunas semillas de sésamo y cebollas verdes y sírvelos!

NOTA: ¡Dupliqué la receta de salsa en el video para poder tener un poco a mano para usar durante toda la semana!


11. Arroz

¡Otro alimento básico asiático y arroz ndash! Un arroz japonés pegajoso cocido al vapor es mejor para el pollo teriyaki, pero otras variedades también funcionan bien.

Por ejemplo, si desea un plato de arroz cremoso, cocínelo en leche de coco. O, si quieres algo más sabroso, ¡haz arroz frito! Saltee el arroz del día anterior con cebollas, huevos y sus verduras favoritas.


Alitas de pollo teriyaki con miel al horno

¡Dulce, pegajoso y delicioso! La clave de esta receta es el proceso de marinado. Pruébelo este fin de semana, no se arrepentirá.

Ingredientes

  • & # 8532 tazas de miel, dividida
  • & # 8532 tazas de salsa teriyaki, dividida
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo, dividida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, dividido
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo, dividido
  • 2 cucharadas de azúcar morena, dividida
  • & frac12 cucharaditas de pimienta de cayena, dividida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 12 Wingettes
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de maicena

Preparación

En un tazón grande, agregue la mitad de los siguientes ingredientes: miel, salsa teriyaki, cebolla en polvo, ajo en polvo, jengibre en polvo, azúcar morena, pimienta de cayena y aceite vegetal. Mezclar bien.

En otro bol sazone los wingettes con sal y pimienta. Agregue la salsa teriyaki a las alas y revuelva hasta que todas las alas estén cubiertas uniformemente. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar durante un mínimo de 4 horas o hasta toda la noche.

Una vez que las alitas estén marinadas, precaliente el horno a 425ºF. Coloque las alitas en una rejilla para asar y cocine en el horno por el primer lado durante 30 minutos y descarte la marinada.

Mientras las alitas están en el horno, comience a hacer la salsa teriyaki. En un tazón grande, agregue la miel restante, la salsa teriyaki, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, el azúcar morena, la pimienta de cayena, el aceite vegetal y la maicena. Mezclar bien. Agregue la salsa a una cacerola y revuelva a fuego medio hasta que la salsa espese una vez espesa, retire del fuego.

Después de 30 minutos, voltee las alas y regrese al horno por 15 minutos adicionales. Una vez que las alitas estén completamente cocidas, retírelas del horno y agregue la salsa teriyaki hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Plato y disfruta!


Ensalada cremosa de papa con pepinillo y eneldo

Cree el mejor plato para cocinar al aire libre con un montón de alitas de pollo a la barbacoa y una porción abundante de ensalada cremosa de papas. El jugo de pepinillo brillante y picante agrega un equilibrio refrescante al aderezo cremoso de mayonesa, para un acompañamiento amigable con las comidas al aire libre que combina muy bien con todo, desde pollo y hamburguesas hasta filetes a la parrilla y mariscos.


Consejos de Adam y Joanne

  • Para rallar el jengibre, use un microplano fino para rallar. Si no tienes un microplano, puedes picar el jengibre. Si hace esto, asegúrese de cortar el jengibre en trozos muy pequeños.
  • Usamos mirin en esta receta. Es un vino de arroz dulce japonés. Por lo general, puede encontrarlo en el pasillo internacional de las tiendas de comestibles más grandes o en los mercados asiáticos. Mirin es un vino de arroz dulce utilizado en la cocina japonesa. No solo agrega sabor a esta receta, sino que también brinda brillo a la salsa teriyaki. El jerez seco, el vino dulce de marsala, el vino blanco seco y el vinagre de arroz son buenos sustitutos, pero es posible que necesite agregar un poco más de miel a la salsa.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #inspiredtaste. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste