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Receta simple de sopa de pollo con fideos

Receta simple de sopa de pollo con fideos

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Una versión baja en grasas de la clásica y abundante sopa de pollo con fideos. Es la sopa perfecta para los fríos días de invierno.

48 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 litros de agua
  • 10 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 6 ramas de apio, en rodajas finas
  • 1 cebolla picada
  • 8 cubos de caldo de pollo
  • 350 g de fideos de huevo crudos

MétodoPreparación: 30 min ›Cocción: 2 h 30 min› Tiempo extra: 3 h ›Listo en: 6 h

  1. En una cacerola grande, hierva el pollo hasta que esté tierno y ya no esté rosado. Escurrir y cortar en dados.
  2. Regrese el pollo cortado en cubitos a la cacerola grande. Mezcle el agua, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de pollo y los fideos de huevo.
  3. Hierva la mezcla aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento al menos 2 horas antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(48)

Reseñas en inglés (43)

por NANCYLEEIL

Tal vez hice algo mal o tal vez sea mi gusto, pero 8 tazas de líquido simplemente no lo lograron ... al menos con un paquete completo de fideos de 12 oz. Una vez que agregué los fideos, el líquido básicamente desapareció ... y terminé agregando caldo de pollo que tenía a mano para al menos mantenerlo a fuego lento durante dos horas. Sin embargo, sabía muy bien y era muy fácil, los ingredientes suelen ser los que tienes a mano y con dos niños con gripe, estaba feliz de haberlos encontrado. Creo que es una gran receta simple para probar, pero no agregaría TODOS los fideos a la vez hasta que se sienta cómodo con la cantidad de líquido en la sopa.-01 de febrero de 2001

por ChefNan

Usé mitad caldo de pollo y mitad agua. Dejé que las verduras se cocinen durante 15 minutos y luego agregué las respiraciones de pollo crudas y picadas para hacer su propio caldo. Deje que se cocine unos 20 minutos y luego agregue los fideos durante los últimos diez minutos. Fue maravilloso. También se le agregó un poco de perejil, sal y pimienta.-10 de febrero de 2006

por nyangel1203

Solo he preparado sopa de pollo con fideos un par de veces. Vi esta receta y leí las reseñas y decidí prepararla. Tuve que hacer tantos cambios que debería haber escrito mi propia receta. En primer lugar, no hay suficiente líquido para la cantidad de ingredientes. Usé 12 tazas de líquido y la cantidad de caldo de pollo en consecuencia. Cociné las verduras en el caldo. Cociné el pollo por separado. Fue soso por decir lo menos. Luego agregué algunas hojas de laurel, un poco de orégano seco y albahaca, condimento para aves y mucha pimienta negra. Agregué el pollo y lo cocí a fuego lento durante unos 15 minutos. Cociné solo 6 onzas de fideos de huevo, que fue más que suficiente. Agregué los fideos al final para evitar que se ablanden. Mi sopa en este momento estaba deliciosa y recibió críticas muy favorables. Solo una nota ... no se necesitan 2 horas de cocción a fuego lento. La mía se hizo en la mitad del tiempo.-18 de enero de 2007


Sopa de pollo casera fácil con fideos (una olla)

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Receta de sopa de pollo con fideos casera rápida y fácil desde cero que se prepara en una sola olla con ingredientes simples. ¡Es ligero, saludable, barato y delicioso y está listo en 30 minutos en la estufa!

Esta sopa es perfecta para una cena o almuerzo entre semana y tan buena como esta sopa de pollo con fideos Crockpot. Es especialmente útil si no se siente bien o tiene un resfriado desagradable.

Sé que hay tantas recetas y variaciones por ahí, pero esta es la forma en que mi mamá y mi abuela lo hacen y ¡es en serio la MEJOR sopa de pollo con fideos casera de todos los tiempos!

Puede servir con pan o galletas saladas, ¡pero es realmente una comida por sí sola!

Esta sopa es:

  • Barato
  • Sencillo
  • Fácil
  • Rápido
  • Saludable
  • Bajo en calorías
  • Listo en 30 minutos
  • Requiere solo 1 maceta

También puede modificar esta receta y hacer una sopa de pollo con fideos en una olla con:

  • Fideos de huevo
  • Cubo de caldo
  • Verduras
  • Tallarines congelados
  • Tallarines caseros
  • Pollo enlatado (¡realmente no me gusta esta versión! Tiene un sabor extraño y artificial)
  • Bolas de masa hervida
  • col rizada
  • Champiñones
  • Arroz (¡Gran alternativa para cuando te quedas sin fideos!)
  • Tallarines de espagueti
  • Asador de pollos
  • Pollo entero
  • Pechuga de pollo
  • Papas (también hace que la sopa sea más espesa debido a todo el almidón de papa)
  • Con o sin caldo

Consejos para preparar una sopa de pollo con fideos saludable:

-Utilice un pollo rostizado ya cocido para ayudar a acelerar el proceso y hacer un sopa de pollo asado con fideos.

-Las sobras se pueden disfrutar fácilmente al día siguiente para el almuerzo o la cena.

-También puede usar las sobras, pollo cocido de una comida anterior en esta receta

-Ajuste la cantidad de verduras y especias, según su preferencia.

-Si está usando una olla de cocción lenta, use una bolsa de forro de olla de cocción lenta para que la limpieza sea fácil y simple.

-Me gusta usar caldo de pollo pero tú también puedes usar caldo de verduras.

-Utilice caldo de pollo BAJO EN SODIO o de lo contrario la sopa se pondrá muy salada.

-Se puede usar cualquier tipo de fideos, pero los fideos de huevo saben mejor.

-Añadir fideos cerca del EXTREMO para que no se cocinen demasiado y se ablanden demasiado o se pongan esponjosos.

¿Cómo se hace la sopa china de pollo con fideos?

Esta saludable sopa de fideos con pollo casera también se puede convertir en una sopa china de fideos con pollo. Hago esto agregando 1-2 cucharadas de salsa de soja ligera al gusto y luego agrego 4 oz de fideos chinos secos en lugar de los fideos de huevo. También solo incluyo los dientes de ajo, el jengibre y la cebolla frente a las otras verduras. También puede intentar agregar salsa sriracha y usar cebollas verdes en lugar de blancas.

¿Cómo puedo hacer una sopa de pollo rápida?

Mi receta a continuación es súper rápida. Puede usar el pollo sobrante que ya está cocido o pollo asado, vegetales congelados o vegetales que haya cortado antes, algunas hierbas y especias básicas.

¿Cómo hago una sopa cremosa de pollo con fideos?

Puede espesar esta clásica sopa de pollo con fideos agregando ¼ de taza de mantequilla, 1/3 de taza de crema, ¼ de taza + 2 cucharadas de harina para todo uso y 2 ½ tazas de leche. Después de haber preparado la sopa, de acuerdo con las instrucciones a continuación, derretirá la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y cocine por unos minutos, sin dejar de remover. Mientras bate lentamente, agregue la leche y bata hasta obtener una consistencia suave. Luego, agregue la crema y deje hervir la mezcla, revolviendo constantemente. Vierta esta mezcla de leche en la mezcla de sopa y revuelva.

¿Qué hay en la sopa de pollo con fideos casera?

Además del pollo y los fideos, también encontrarás perejil, sal y pimienta, una variedad de especias como laurel, orégano, tomillo y jengibre. También hay caldo de pollo, mantequilla, zanahorias, apio y cebollas que componen esta deliciosa comida abundante.

¿Puedes congelar sopa de pollo con fideos casera?

Sí, se puede congelar en recipientes herméticamente cerrados hasta por 1 mes.

¿Qué especias le agregas a la sopa de pollo con fideos?

Destacando los sabores y aromas de esta sopa fácil están las especias de sal, pimienta, laurel, orégano, tomillo, perejil, jengibre y ajo.

¿Cómo espesas la sopa de pollo con fideos?

Puede usar harina para todo uso o maicena para hacer esto. Agregue 2 cucharadas de harina para todo uso y 1/4 taza de agua fría (por cada taza de sopa). Mezcle la harina y el agua hasta que se forme una mezcla espesa. Quite los grumos triturándolos con el dorso de una cuchara. Agregue la mezcla a la sopa y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que espese.


Receta simple de sopa de pollo con fideos

Sopa de fideos con pollo puede ser la comida reconfortante definitiva. El olor del mirepoix hirviendo a fuego lento en la olla puede animar una habitación, y el sabor del producto terminado hace que los niños pequeños y los hombres corpulentos se sientan mejor al instante. (A menos que seas vegetariano, lo cual es genial, pero ¿por qué estás mirando esta receta cuando deberías estar mirando estas?)

Esta receta no es para una deliciosa sopa de primer plato. Sirva esta sopa de pollo con fideos con un gran trozo de masa madre y buena mantequilla y será una comida en sí misma.

Receta simple de sopa de pollo con fideos

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 25 a 30 minutos
  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tamaño de la porción: 4 a 6 porciones

Ingredientes

  • aceite de oliva, para cocinar
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 2 costillas de apio, en rodajas
  • 2 dientes de ajo frescos, pelados y picados
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 1 1/2 a 2 tazas de pollo *, cocido y desmenuzado
  • 8 onzas de fideos de huevo, secos

Direcciones

  1. En una olla grande a fuego medio, cubra el fondo con aceite de oliva, aproximadamente 1 cucharada.
  2. Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio y cocine hasta que las cebollas estén transparentes. No los dore.
  3. Agregue el ajo y cocine revolviendo por otros dos minutos.
  4. Agrega la hoja de laurel y el caldo de pollo. Llevar a fuego lento.
  5. Agrega los fideos y cocina por 10 minutos. Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Servir caliente.

* Para el pollo, use carne blanca u oscura y mdash lo que prefiera. O mejor aún, use el pollo asado sobrante.


Receta fácil de sopa de pollo con fideos

Si desea una sopa más espesa, hay dos opciones. Puede espesarlo con una mezcla de maicena y agua. Agrega la maicena al caldo caliente y deja que se cocine hasta que espese. Alternativamente, mezcle la mitad de la sopa antes de agregar el pollo y los fideos. Esto agregará un poco más de cuerpo a la sopa sin necesidad de almidón.


Resumen de la receta

  • 1 pollo entero (3 a 4 libras), menudillos e hígado descartados
  • 1 libra de zanahorias, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 libra de chirivías, rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 cebollas medianas, cortadas en gajos finos
  • 4 cucharaditas de sal gruesa
  • Fideos de huevo anchos cocidos, para servir

En una olla grande, combine el pollo, las zanahorias, las chirivías y las cebollas. Agregue agua para cubrir. Agrega la sal. Deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine, parcialmente cubierto, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 35 minutos (retire la espuma). Transfiera el pollo a un plato para enfriar y refrigere (vea la nota a continuación). Para servir la sopa, agregue los fideos al caldo y sazone con sal, si lo desea.


Cómo hacer sopa de pollo con fideos

Empiece por preparar el pollo. Debe hervirse hasta que esté completamente cocido. Una vez hecho esto, separa la carne de los huesos y desmenúzala en trozos más pequeños. Asegúrese de quitar la piel del pollo porque no es necesaria para esta receta. Además, guarde el agua que utilizó para hervir el pollo. Será necesario más tarde.

Prepara la sopa salteando las verduras. Esto significa que deberá calentar el aceite en una olla y luego agregar la zanahoria, la cebolla y el apio para cocinar durante unos minutos. A continuación, se agregará la carne de pollo desmenuzada y se dejará cocinar durante un par de minutos. En este punto, agregará el agua que se usó para hervir el pollo anteriormente. También agregue algunas tazas más de agua limpia. Es importante tener suficiente líquido al preparar la sopa de pollo con fideos porque los fideos absorben mucho líquido. Debería tener suficiente líquido para la sopa.

El cubo de pollo juega un papel importante en el plato porque proporciona un sabor de pollo adicional que hace que la sopa sea realmente deliciosa. Se agregará una vez que el líquido comience a hervir. Los fideos en espiral (pasta rotini) se colocarán en la olla a continuación y se cocinarán hasta que absorba por completo todo el líquido que necesita. Agregue sal y pimienta para ajustar el sabor de su sopa. Simple, ¿no es así?


Mantenga los resfriados a raya con sopa de pollo con fideos

Hace unos días, mi buen amigo me preparó un tazón increíble y relajante de sopa de pollo con fideos casera cuando me sentía mal. Me desmayé ante la cremosidad natural, los sabores embriagadores y el pollo desmenuzado perfectamente cocido. Me envió a casa con un litro de sobras, pero lo terminé rápido y todavía ansiaba más de esta sopa tradicionalmente curativa.

Aunque los alimentos cocinados para usted por otras personas siempre saben mejor, esta receta es bastante deliciosa y digna de prepararla para usted, sus amigos y su familia, especialmente a medida que se acerca la temporada de frío.

Haz tu propia sopa de pollo con fideos.


Mientras desmenuza el pollo, agregue un poco de pasta a la sopa para cocinar, lo que solo toma unos 6 minutos. (dependiendo del tamaño). Puedes usar CUALQUIER tipo de pasta que quieras. Trigo integral, regular y de cualquier forma.

Antes hice esta sopa de pollo con fideos y espaguetis, pero rompí los fideos antes de agregarlos para que fuera más fácil de comer.

Para Opción sin gluten o sin cereales, puede utilizar algo como pasta de garbanzos o pasta de arroz. ¡O use arroz real en lugar de pasta! Solo asegúrate de agregarlo con el pollo para que tenga tiempo de cocinarse, en lugar de después.


Definitivamente, puede optar por usar pechugas de pollo (deshuesadas, sin piel o con piel) en esta receta. Si lo hace, asegúrese de mantener un poco la temperatura interna mientras hierve en el paso 3. No hay nada peor que las pechugas de pollo cocidas en exceso.

Me encanta la textura que aportan los fideos de huevo congelados a este plato. Son espesos y maravillosos en esta sopa. No hago mis propios fideos porque soy madre de tres pequeños y dueña de un negocio que trabaja una cantidad vergonzosa de horas a la semana.

Dicho esto, ¡creo que los fideos caseros (huevo o harina) serían increíbles en esto! Te animo a que experimentes y encuentres lo que más te guste.

Además, también puedes usar una pasta seca que te guste. Eso es lo que hago en mi sopa cremosa de pollo con fideos y esa receta también es ganadora.


Los fideos de pollo Crock-Pot calentarán a toda su tripulación

La forma más sencilla de preparar la comida más reconfortante de todos los tiempos.

La sopa de pollo con fideos casera ya es fácil de preparar, pero tirar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta lo hace aún más fácil. (¿Está buscando una receta saludable de sopa de pollo con fideos? ¿Tenemos?)

¿Cocina el pollo antes de poner la sopa?

¡No es necesario! Deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo duro por usted :) Agregue pechugas de pollo crudas, deshuesadas y sin piel a la olla de cocción lenta, luego déjelas cocinar durante 6 horas. Una vez que el pollo esté tierno, retire las pechugas de la olla de cocción lenta y use dos tenedores para desmenuzar la carne. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta y revuelva con la sopa.

¿Qué puedo agregar a la sopa de pollo para que tenga más sabor?

Las hierbas frescas, el ajo y una hoja de laurel ayudarán a que su sopa sea más sabrosa. Si prepara sopa de pollo y siente que le falta algo, por lo general, esto puede no ser suficiente sal. Termine la sopa con una pizca de sal marina escamosa, un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de limón para obtener un sabor más brillante y con más garra. Si le gusta la comida picante, también considere agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado o pimienta de cayena para darle un poco de calor a la sopa.

¿Necesito usar hierbas frescas?

Definitivamente puede usar tomillo seco y romero aquí, pero nos encanta la facilidad de agregar ramitas frescas y el sabor más vibrante de las hierbas frescas.