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Receta clásica de sándwich de pavo con pan blanco

Receta clásica de sándwich de pavo con pan blanco

  1. Hogar
  2. cocinera
  3. Rápido y Fácil

4

2 valoraciones

22 de noviembre de 2011

Por

Lee Richardson

iStock / gbh007

Rebanadas de pavo

¿Qué hacer con las sobras de pavo? No hay nada más fácil que esto. Siéntase libre de agregar algunas verduras para agregar algo crujiente al sándwich.

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Porciones

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Ingredientes

  • 1/4 de libra de pavo asado, en rodajas
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 taza de relleno
  • 2 cucharadas de salsa de carne

Direcciones

Coloque la mitad del pavo sobre una rebanada de pan blanco suave. Cubra con el relleno y el resto del pavo. Unte la salsa y termine con otra rebanada de pan blanco. ¡Disfrutar!

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Receta clásica de pan blanco

¿Qué es mejor que el olor a pan horneado? Si nunca ha hecho una barra de pan, esta es la receta perfecta para usted. ABK & # 8217S Classic White Bread Recipe es una receta básica y sin lujos para una barra de delicioso pan blanco clásico como solía hacer la abuela.

Los buenos viejos tiempos & # 8230

¿Cuándo fue la última vez que horneó una barra de pan blanco clásico? Si asocia la fabricación de pan con: un gran desorden, muchos moldes para pan, horas de mezclar, amasar, extender y levantar, estoy seguro de que no está solo.

La Receta de pan blanco clásico de ABK & # 8217s toma un tazón, un molde para pan y menos de dos horas, la mayor parte de las cuales es el tiempo de cocción y horneado. ¡Hay tantas razones por las que debería usar ABK & # 8217s Classic White Bread Recipe y hacer pan en casa desde cero!

Es mucho más fácil de lo que podría anticipar y mucho más sabroso que cualquier cosa que compre en la tienda de comestibles. Esta receta clásica de pan blanco también es perfecta si no está muy familiarizado con la elaboración del pan. ¿Ya te he convencido?

Una simple barra de pan blanco clásico

Cuando era joven, mi tía Gloria le enseñó a mi mamá a hacer panecillos de canela y pan blanco, lo cual fue una nueva aventura para mi mamá. ¡Creo que la receta de pan de la tía Gloria n. ° 8217 hizo 6 panes! Sí, 6 panes.

En el pasado, (el día de mi abuelo) la gente solía hacer pan, en lugar de comprarlo en la tienda de comestibles. La mayoría de los miembros del hogar tenían un día reservado para limpiar, un día para lavar la ropa y un día para hornear pan.

Ahora, hacemos pan para disfrutar de un & # 8220calentado del horno & # 8221 pan, en lugar de hacerlo por necesidad. Esta receta hace una barra de pan, ¡pero puedes duplicar fácilmente los ingredientes para hacer dos barras!

Utilizo harina de pan en esta receta porque le da al pan una textura un poco más densa, en lugar de un pan súper ligero y aireado. Dicho esto, todavía es liviano, con suficiente masticación para que sea una barra sustancial.

Saque la batidora de pie y algunos consejos & # 8230

Esta receta fue diseñada para hacer en una batidora de pie, y no a mano. Si no tiene una batidora de pie, puede hacerla a mano, pero llevará más tiempo mezclarla y lo más probable es que desee reducir la cantidad de harina agregada en 1/4 de taza.

Uno de mis mayores consejos para hacer pan es NO agregar demasiada harina en el proceso de mezcla. Si agrega demasiada harina a la masa, será difícil de manipular o moldear, y el proceso de aumento también se inhibirá.

La adición de harina debe hacerse poco a poco. Con esta receta, agregue las 2 tazas de harina inicialmente, luego agregue la harina restante poco a poco.

Cuando se agrega demasiada harina a la masa de una vez, la masa tarda más en levantarse y puede volverse demasiado rígida para manipularla. Siga las instrucciones y solo agregue harina según sea necesario. Recuerda, buscas una masa suave y no pegajosa.

Pasa la mantequilla y la mermelada, por favor

Una vez que el pan esté en el horno, llenará su hogar con el olor más asombroso. Después de que haya terminado de hornear, ¡tendrá una barra alta y pura del cielo!

Hay tantos usos para este clásico pan blanco. Es perfecto cuando se corta en rodajas para sándwiches. Puedes tostarlo y untarlo con mantequilla y / o mermelada. SI tiene sobras (si es grande), hace una tostada francesa increíble.

¡Las posibilidades son infinitas! Si te encanta este pan, prueba el pan francés No Fail de ABK & # 8217s, la barra de pan francés casero más increíble que jamás hayas comido, o el pan trenzado de queso y cebolla.


Sándwich de desayuno de pavo, tocino y queso de cabra

El abeto / Diana Chistruga

Prepare un croissant con mantequilla lleno de pavo, tocino y queso de cabra cremoso, luego cúbralo con un huevo para un sándwich de desayuno que lo mantendrá lleno hasta el almuerzo. Esta receta requiere un queso de cabra con arándanos, pero el queso de cabra con arándanos o simplemente el queso simple también sabría increíble. Prepara tu huevo de la forma que más te guste para un sammie personalizado. A todos les encantará este sándwich de desayuno de pavo, tocino y queso de cabra.


50 bocadillos

1. Filete con Queso Azul Combine 1 cucharada de mayonesa con 1 cucharadita de salsa para bistec, mezcle con 1/2 taza de bistec cocido cortado en cubitos, 1 taza de lechuga romana picada, 1/4 de aguacate en cubitos, 1/4 taza de tomate picado, 1 a 2 cucharadas de queso azul desmenuzado, 1 rebanada de tocino cocido desmenuzado y sal y pimienta. Enrolle en una tortilla de harina grande.

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2. Pastrami con ensalada Mezcle 1/2 taza de repollo rojo rallado con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y 1 cucharadita de azúcar y eneldo picado, deje reposar 15 minutos. Mezcle 1 cucharada de mostaza amarilla con 1 cucharadita de rábano picante en el fondo de un rollo de cebolla partida. Rellenar con pastrami en rodajas y la ensalada.

3. Carne en conserva con ensalada de rábano picante Mezcle 1/2 taza de repollo verde rallado con 1 cucharada de crema agria, 2 cucharaditas de rábano picante y agua, 1 cucharadita de mostaza granulada y una pizca de sal y pimienta. Sándwich de carne en conserva en rodajas y la ensalada entre 2 rebanadas de pan de centeno.

4. Rosbif y Gouda Ahumado Unte la mostaza con miel en 2 rebanadas de pan jalá. Sándwich de rosbif en rodajas, gouda ahumado en rodajas y lechuga romana entre las rebanadas de pan.

5. Rosbif picante y queso brie Unte 1 rebanada de pan de masa madre con gelatina de pimienta. Cubra con rosbif en rodajas, brie en rodajas y berros, sazone con sal. Cubra con otra rebanada de pan.

6. Deli italiano Mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 diente de ajo pequeño rallado y 1/2 cucharadita de cada condimento italiano y azúcar. Rocíe todo menos 1 cucharada de la vinagreta dentro de un sub roll dividido. Rellene con lechuga romana y mozzarella rallada, pepperoni, salami y prosciutto y pimientos encurtidos en rodajas, rocíe con la vinagreta reservada.

7. BLT italiano Cocine 4 rodajas finas de panceta en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén crujientes, 5 minutos. Mezcle 2 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de albahaca picada untada en 2 rebanadas de pan de campo. Coloca la panceta, la rúcula tierna y el tomate en rodajas entre las rebanadas de pan.

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Brócoli Rabe con Ricotta de Limón (No. 8)

Brócoli Rabe con Ricotta de Limón (No. 8)

8. Rabe de brócoli con ricotta de limón Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 diente de ajo machacado en una sartén grande a fuego alto. Agregue 3 tazas de brócoli rabe cortado, sazone con sal y cocine, revolviendo, hasta que esté carbonizado y tierno, 4 minutos. Deje enfriar, luego pique. Mezcle 1/2 taza de ricotta con la ralladura de 1/2 limón y 1/4 cucharadita de sal kosher untada en 1 rebanada de pan italiano. Cubra con el brócoli rabe y otra rebanada de pan.

9. Tomate y Mozzarella con Pesto Mezcle 1/3 taza de cada uno de los tomates cherry cortados en cuartos y las mini bolas de mozzarella, 1/4 taza de pimiento rojo asado picado, 2 cucharaditas de chalota picada, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre de vino tinto y reserve 15 minutos. Agrega 1 cucharada de albahaca picada. Corta un tercio de la parte superior de un sub-rollo suave y saca parte del interior, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los bordes, esparce el pesto en el interior. Rellene con la mezcla de tomate y vuelva a colocar la tapa enrollable.

10. Berenjena a la Plancha con Mozzarella Corta 1 berenjena japonesa pequeña de 1/2 pulgada de grosor y mezcla con aceite de oliva y sal. Ase a fuego medio-alto, dando vuelta, hasta que se quemen, 5 minutos. Deje enfriar. Mezcle con 1 cucharada de vinagre balsámico y 1/2 cucharada de alcaparras y grosellas sazone con sal y hojuelas de pimiento rojo y deje marinar 1 hora. Dividir 1 rollo de ciabatta y untar el interior con aceite de oliva, rellenar con la berenjena, la mozzarella fresca en rodajas y la albahaca fresca.

11. Queso de pimiento vegetal Mezcle 1/2 taza de queso cheddar rallado con 2 cucharadas de queso crema y pimientos picados, 1 cucharada de mayonesa, cebollino y perejil picados y una pizca de salsa picante. Agregue 1/4 de taza de cada pimiento, pepino y apio cortados en cubitos. Unte sobre 2 rebanadas de pan de masa madre. Sándwich de lechuga romana rallada entre las rebanadas de pan.

12. Garbanzo de cúrcuma Pulse una lata de 15 onzas de garbanzos (escurridos) en un procesador de alimentos con 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 diente de ajo y 1/2 cucharadita de cúrcuma molida, sazone con sal y pimienta. Unte sobre 8 rebanadas de pan multigrano. Sándwich de lechuga, tomate y cebolla morada entre las rebanadas de pan. (Rinde 4.)

13. coliflor al curry Corte 1/2 cabeza de coliflor en floretes pequeños y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de sal kosher y curry en polvo. Ase a 450 grados F hasta que se dore, aproximadamente 25 minutos, espolvoreando con 1/2 taza de queso mozzarella rallado durante los últimos 2 minutos. Deje enfriar. Unte el chutney de mango sobre 4 rebanadas de pan blanco. Coloca la coliflor y el cilantro entre las rebanadas de pan. (Hace 2.)

14. Zanahorias Asadas con Queso de Cabra Mezcle 1 1/2 tazas de zanahorias en rodajas finas con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de za'atar (condimento del Medio Oriente) para asar a 425 grados F hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar. Triture 2 onzas de queso de cabra, 1/4 taza de aceitunas verdes picadas y 3 cucharadas de perejil picado untado en 2 rebanadas de pan multigrano. Cubra cada uno con las zanahorias, un chorrito de miel y otra rebanada de pan. (Hace 2.)


Resumen de la receta

  • 5 alas de pavo
  • 1 cebolla pequeña, picada (Opcional)
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 ½ tazas de agua, dividida
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las alitas de pavo y la cebolla en una cazuela y espolvoree sal sazonada, condimento para aves, pimienta negra y ajo en ambos lados de cada ala. Vierta 1/2 taza de agua en la cazuela. Tape la cazuela.

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, 1 hora.

Mezcle la crema de champiñones y 1 taza de agua en un tazón, vierta sobre las alitas de pavo en una cazuela y vuelva al horno sin tapar.


12 recetas clásicas de sándwich de pavo sobrantes

Tanto como una fiesta de Acción de Gracias completa y deliciosa es algo que esperar cada año, las sobras son igual de emocionantes. Dale al pavo asado, la salsa de arándanos y esa tabla de quesos épica una segunda vida en un sándwich de pavo. El pavo asado sobrante, cortado en rodajas o en cubitos, recibe un nuevo cambio de imagen en estas tentadoras recetas.

No hay nada como poner en capas todos los deliciosos platos principales y acompañamientos sobrantes en una galleta de suero de leche escamosa o un abundante pan de centeno el día después de las vacaciones. Un sándwich de pavo sobrante es imprescindible para el almuerzo o la cena. Sin embargo, estos sándwiches también pueden vivir más allá del Black Friday. Cuando desee cambiar el ritmo de un sándwich de pavo tradicional para su almuerzo de escritorio de lunes a viernes, use pavo asado tierno y sabroso. Corte el pavo restante del Día de Acción de Gracias en rodajas finas y envuélvalas bien para usar durante tres o cuatro días después del Día de Acción de Gracias.

Algunos de nuestros sándwiches de pavo favoritos que sobraron incluyen uno hecho con salsa de tomate, cornichons picados y mostaza (¡e incluso una mancha de salsa de arándano sobrante si así lo desea!), Medianoches de pavo picante de inspiración cubana hechos con capas de sabroso prosciutto y queso suizo y un Monte Cristo de pavo ligeramente dulce, que combina los elementos esenciales del Día de Acción de Gracias con las guarniciones de un clásico sándwich de queso a la parrilla.

Entonces, en lugar de recalentar el pavo de Acción de Gracias en el horno con puré de papas y una cazuela de judías verdes a un lado para la cena, dele a cada rebanada de ave una deliciosa mejora en este sándwich de pavo sobrante. ¡Incluso pueden inspirarte a asar pavo más de una vez al año!


Preparación

Para el aderezo ruso:

Batir la mayonesa, el kétchup, el rábano picante, las alcaparras, los cornichons y el chile de árbol en un bol y sazonar con sal y pimienta negra. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Para la ensalada de col:

Batir la mayonesa, la cebolla, el azúcar, la sal de apio, la semilla de apio, el vinagre y la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue el repollo y la zanahoria, revuelva para combinar y sazone con más sal y pimienta, si es necesario.

Deje reposar la ensalada al menos 15 minutos antes de servir.

Para el bocadillo:

Coloque las rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo limpia y extienda cada una con unas cucharaditas del aderezo ruso.

Cubra cada rebanada de pan con un poco de pavo y una cucharada de ensalada de col.

Cubra cada sándwich con la rebanada de pan restante. Cortar por la mitad y servir con los pepinillos encurtidos.


Agregue todos los ingredientes a la bandeja de su máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante de su máquina de pan. Establecer en el fraguado rápido o rápido y la corteza media. Empuje el inicio.

Una vez que esté listo, coloque el pan en una rejilla para que se enfríe.

  • Si no tiene levadura para máquina de pan, puede usar levadura seca activa, pero debe disolverse en agua antes de agregarla a la máquina.
  • Cuando su máquina de pan haya estado amasando durante unos minutos, revise la masa. Si parece demasiado rígido, agregue un poco de agua y continúe revisando hasta que parezca lo suficientemente suave. Si está demasiado húmedo, agregue más harina en pequeñas cantidades hasta que parezca suave pero no pegajoso.

Cómo almacenar el pan de la máquina de pan

Al igual que con cualquier pan recién horneado, el primer paso es dejarlo enfriar adecuadamente antes de guardarlo. Asegúrese de quitar el pan de la máquina tan pronto como esté listo y colóquelo en una rejilla para que se enfríe si lo deja adentro, se empapará. Para almacenar, envuélvalo en papel de aluminio o colóquelo en una bolsa con cierre y guárdelo en un lugar fresco y oscuro o en una caja de pan hasta por tres días. También puedes congelar el pan para disfrutarlo más tarde, solo asegúrate de envolverlo bien. No se recomienda guardar el pan en el refrigerador porque las temperaturas frías hacen que el pan se ponga duro más rápido.

¿Puedo hornear masa para máquina de pan en el horno?

La máquina de pan puede hacer pan sin esfuerzo, ya que hace todo, desde mezclar, amasar, levar y hornear, pero el pan resultante a menudo tiene una corteza más dura y una miga más densa, y puede deformarse. Si lo prefiere, puede terminar el pan en el horno, pero tenga en cuenta que esto requerirá un poco de trabajo de su parte. Coloque la máquina de pan en la posición "solo masa" y una vez que la masa haya terminado de subir y bajar por primera vez, retírela de la máquina. Luego divida, forme y doble la masa, y colóquela en moldes para pan engrasados. Deje que suba por segunda vez y luego hornee.


Este sándwich de pavo con queso brie es nuestra versión de uno de mis sándwiches favoritos de un popular restaurante de Boise, The Bleubird. La elegante y popular tienda de sándwiches en el centro de Boise cuenta con todo tipo de sabores únicos y una vez que probé este sándwich de pavo me enamoré. Es muy posible que sea mi sándwich favorito, y no lo digo a la ligera. Si alguna vez se encuentra en el área de Boise, deténgase y coma en Bleubird. Por pequeño que sea Boise (comparativamente hablando), tenemos toneladas de restaurantes increíbles, Bleubird definitivamente es uno de ellos (en serio, prueba también su Reuben ... oh, Dios mío). Sin embargo, si un viaje al Valle del Tesoro no está en las cartas, prepare este delicioso sándwich usted mismo, ¡porque son tan buenos!

  • Consiga un buen pan. Usé pan francés para esta imagen de arriba, pero podrías usar Ciabatta, Focaccia o cualquier tipo de pan que te parezca delicioso.
  • Esta receta requiere mantequilla de higos, y puede encontrarla en Trader Joe & # 8217s por solo un par de dólares. La mantequilla de higo realmente le da vida al sándwich, ¡no la dejes afuera! Si no tiene un Trader Joe en su área, puede hacer el suyo mezclando mermelada de higos con mantequilla ablandada o simplemente esparcir una capa de mermelada de frig en el pan. ¡Muy delicioso!
  • El queso brie es fácil de encontrar en su supermercado local. Puede volverse un poco pegajoso cuando se extiende sobre el sándwich, solo puede usar los dedos para obtener una capa uniforme.
  • Coloque una capa de manzana Granny Smith en rodajas finas sobre el sándwich. La acidez de la manzana complementa la cremosidad del queso y hace que este sándwich sea tan bueno. No usará la manzana entera, así que córtela en rodajas y sirva las manzanas restantes a un lado.


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